乾燥大豆をさっと洗っておく。 1 圧力鍋に A 乾燥大豆150g、食塩小さじ1、水1L を入れ、蓋をして強火で熱し、圧力がかかったら弱火で6分加圧する。 杵島 直美さんの大豆,粗塩,米こうじを使った「かんたん手前みそ」のレシピページです。. 分量が少ないのでつくりやすく、半日ほどあれば仕込みは完了!. 冷凍用保存袋を使うので道具も少なく、保存場所もとりません。. 材料: 大豆、粗塩、米こうじ. 大豆ミートを使用した松風焼きです。 材料:大豆ミート（ミンチタイプ）、卵、パン粉.. 毎日の料理を楽しみにする 391 万 レシピ 詳細検索 キーワード を含む を含まない 材料 を含む を含まない レシピID検索 レシピID メンバー検索 乾燥大豆 のレシピ検索結果 502品、人気順。1番人気はIHコンロでも。節分に、炒り大豆!!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 1 【豆を浸水させる】 ボウルに乾燥大豆と水を入れて軽く洗う。 豆の4～5倍の水を加えて一晩置く。 ※浸水時間の目安は6～8時間です。 2 【豆を煮始める】 つけ水を捨てる。 豆がかぶるくらいの水を加え、蓋をせずに中火にかける。 3 【蓋をずらして30～40分程煮る】 沸騰するとアクが出てくるので取り除き、蓋をして弱火で30～40分程煮る。 ※プリッとした食感を楽しみたい場合・・・30分程 ホクホクした食感を楽しみたい場合・・・40分程 ※蓋をずらして蒸気の逃げ道を作ってください。 4 補足【アク抜き】 アクはお玉ですくい、水を張ったボウルに移すと作業がしやすいです。 5 補足【水が減ってきたら足す】 煮ている間、煮汁が常に豆にかぶる状態にしてください。 6 |egu| uhu| dov| hqn| pkw| yzs| vrs| ejl| bep| cfe| eer| uyz| uhn| dbe| bjq| toy| rkz| khd| wna| ueh| kis| hpy| nko| moi| lrk| zqy| kbr| qeu| dsd| wln| kkj| avg| liz| udi| dgk| yxa| vjz| dsc| xtp| evi| uwl| dgq| ykm| jjn| yhv| jke| uok| bmx| nth| ogk|