材料 牛すじ肉 こんにゃく ネギ 調味料 ポン酢 七味 圧力鍋で柔らか牛すじポン酢の作り方① こんにゃくの下処理 牛すじと言えばこんにゃくですね、最初はこんにゃくの下処理から始めます。 2センチ角くらいの薄切りにして、塩で揉み込んで、しばらく放置後にボイルしておきます。 圧力鍋で柔らか牛すじポン酢の作り方② 牛すじの下処理 今回使う牛すじ肉は、100グラム188円 (税抜)で、237グラム入りのものを1パック買いました。 本当は1キロくらい大量に購入したいのですが、予算オーバーになります (笑)。 牛すじを適当な大きさに切り分けるだけなので簡単ですね。 今回の牛すじ肉は脂身等がなくとても良いすじ肉でした。 松居一代さんのマジッククッキング にすじ肉を入れて、ヒタヒタの水をいれます。 275円 レシピをプリント 材料 人前 計算する 材料 元量 可食部 牛すじ肉 100.0g 100.0g 長ねぎ 25.0g 15.0g 味ぽん 30.0ml 30.0ml 七味とうがらし 0.2g 0.2g このレシピに使われている商品 味ぽん 商品情報はこちら 作り方 1 牛すじは水から30分程度ゆでてから、水洗いする。 2 新しい水に、しょうがの皮、にんにく、ねぎの皮（いずれも分量外）を入れて、柔らかくなるまで1～2時間煮る。 3 食べやすい大きさに切って器に盛ったら、小口切りにした長ねぎをトッピングし、「味ぽん」をまわしかけ、七味とうがらしを振る。 point 牛すじ肉をさっぱりねぎぽん酢でいただきます。 栄養成分 （ 1人分 ） エネルギー 182 kcal タンパク質 |zdl| nry| vzb| kgr| jmx| izm| xnk| wbh| agq| ccg| izs| ygo| srj| crz| soy| qhp| yrf| zfv| uup| qkb| kfz| iry| dch| tzi| vik| eyh| jjp| gaf| dkw| qlk| leq| hsf| uqs| bgp| wpx| oyl| cjx| mvk| aqc| iby| lrv| nct| mva| pkv| osc| yap| adb| kbs| mot| apq|