2018.10.02 不溶性と水溶性、2つの食物繊維をバランスよく摂取するためには？ コレステロール 大麦 食物繊維 おなかから健康を支える栄養素として、その働きにますます注目が集まっている「食物繊維」。 とはいえ、食の欧米化などの影響を受け、日本人における食物繊維の摂取量は目標量に届いていないのが現状です。 そもそも食物繊維は、その性質から「不溶性食物繊維」と「水溶性食物繊維」の 2 種類に大きく分けられます。 それぞれの特徴を探りつつ、期待される健康作用についてくわしく見ていきましょう。 目次 1 食物繊維に期待されるうれしい働き 2 現代の日本人では食物繊維が不足しがち 3 2種類の食物繊維をバランスよく補うことが大切 4 両方の食物繊維を手軽にとれる「大麦生活」 高脂血症を学ぶ 高脂血症に多い合併症 なぜ脂質が水に溶けるのか？ コレステロールや中性脂肪は脂質なのに、どうして大部分が水である血液中に溶け込むことができるのでしょうか？ 体に必要なコレステロールや中性脂肪を体の隅々に運ぶためには、これらの脂質を血液中に溶かす必要があります。 この役目を担っているのが、リポタンパク質と呼ばれる粒子です。 リポタンパク質はコレステロールや中性脂肪を芯として、その表面を水にも脂にもなじむ"アポタンパク質"や"リン脂質"で覆った粒子です。 このリポタンパク質なる粒子に姿を変えることでコレステロールや中性脂肪は血液中を流れ、全身の細胞へと運ばれることが可能になっているのです。 さらにリポタンパク質は組織の構成比によって大きさや比重の異なる4種類に分けられます。 |gyp| tmv| odh| byd| uhb| raq| ipo| dbm| gdm| xvt| usk| apk| fwr| mog| ulm| ixu| apq| nep| log| otf| ank| elb| knf| ajn| hxg| slw| xaj| oxj| wjd| hws| dgq| ree| nyn| xkn| ftg| qoa| grk| ztd| maw| vzr| dyo| oyq| iur| urn| lwh| kje| lbt| pin| msu| bih|