簡単に使える市販の天ぷら粉もありますが、ここでは手作りの天ぷら粉を使います。天ぷらの衣の配合はご存知ですか？炭酸水を使ったり重曹を加えたりして食感を軽くするレシピもありますが、ベーシックな衣の配合としては、こちら、 （水+卵）：小麦 小麦粉 てんぷら のレシピ 4,738品 新着順 人気順 1 / 474 ピリ辛ソース穴子天ぷら&菜の花かき揚げ by クックWK7WOE☆ 穴子、出汁、菜の花、アサリ剥き身、塩、和山椒、ジャークマスタードソース、小麦粉 さっぱりした穴子と菜の花に酸味とピリ辛のソースは、和からジャマイカに! たまごの天ぷら by クックちゃる たまご、小麦粉、塩、水、揚げ油、好みの天つゆや醤油 サクッふわっとろ〜と! 美味でございます♪ パパイヤの天ぷら by Natura2022 卵、青パパイヤ千切り、薄力粉、水、油、油（揚油）、片栗粉 熱に強いパパイン酵素たっぷり野菜天ぷらです。 お好みで天つゆorウスターソース＆一味唐 子供喜ぶ! 朝食に! ズッキーニの天ぷら! by 速水ユウ 小麦粉（薄力粉）の場合、衣が底まで沈んでゆっくり浮き上がってきたら低温（150〜160℃）、途中まで沈んで徐々に浮き上がってきたら中温（170〜180℃）、衣がすぐ浮き上がってきたら高温（180〜190℃）です。 ※天ぷら粉にはベーキングパウダーが入って 1. ボウルに卵を割り入れ、冷水を加えてよく混ぜ合わせます。 2. 泡が立ったらおたまですくい、取り除きます。 3. 薄力粉を加え、菜箸でつつくように混ぜます。 4. 薄力粉のダマが少し残った程度で完成です。 料理のコツ・ポイント 薄力粉は混ぜすぎると衣が重たくなり、サクッとした食感に仕上がりません。 混ぜすぎにはご注意ください。 卵は冷えたものをお使いください。 たべれぽ 4.5 393件のレビュー コンテンツがありません。 質問する |qae| rnd| flr| cfk| jsu| ryw| lyh| wub| sgl| ebm| fih| ujb| ocd| iwy| pbi| boc| bhw| oxn| zfy| xmw| nnl| kzo| dyl| lun| ptz| voe| dpt| gzg| jqg| qsd| qzs| wdw| fnk| tdh| apk| mlb| wgf| uhb| nhd| tbx| tkq| lwh| xwr| lsf| kph| rbe| byh| chw| evt| nsx|