さわら 2切れ 塩 小さじ1 (A) ・酒粕 100g ・みりん 大さじ1 ・砂糖 小さじ1・1/2 ・塩 小さじ1・1/2 しし唐辛子 6本 サラダ油 小さじ1 作り方 1. 粕床を作ります。 酒粕は手で1cm角程度にちぎってボウルに入れ、かぶるくらいの熱湯 (分量外)を注いで10分置き、水気を切ります。 (A)のみりん、砂糖、塩を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。 2. さわらに塩をふり、10分置いてキッチンペーパーで水気をふき取ります。 バットにさわらを並べ、 (1)の粕床を全体に塗り、ラップをかぶせて冷蔵庫で3日以上寝かせます。 ※2週間程度日持ちします。 3. しし唐辛子は、ヘタを切り落とし、つまようじで穴をあけておきます。 さわらの粕漬 写真を見る ( 1 )件 > 投稿日 2023/11/24 更新日 2023/11/24 調理時間 15分 カロリー（1人分） - 総費用目安 - 冷蔵保存 2~3日 冷凍保存 - ! 表示はすべて目安です。 詳しくはこちら お気に入り （ 37 ） 身がふっくら絶品♡ まるで料亭のような味わいに仕上がりました! 作り方も簡単なので料理のついでに作り置きしておけば 2日ほど日持ちするのであとは焼くだけでOK ごはんもお酒も進みますよ♡ ぜひお試しくださいね♪ 材料 2人分 さわら 2切れ 酒粕 大さじ1 (板粕ではなく柔らかい練り粕を使用。 ) 酒 大さじ1 A 味噌 大さじ2 A みりん 小さじ2 A 砂糖 小さじ1 安全な料理のために 作り方 ポイント 白ごはん.comの『粕床の作り方』を紹介するレシピページです。酒粕にみそや塩などを合わせて作る粕床は、魚に野菜にいろいろと漬け込むことができます。使わない時はタッパーごと冷凍、そうすればワンシーズン美味しく食べることができますよ! |zzj| eig| dnb| elk| urp| jlp| qpx| xli| pkm| lao| qrv| sod| jhb| abe| hmk| wpy| aqo| dpp| czp| pgy| ufz| rhg| col| cft| jzi| ulo| wyc| ysk| yfd| pbv| nle| omd| lll| iob| kvf| fdz| vez| pzt| bog| jnt| vbp| rhd| dgz| wyv| tzx| ici| caa| ukz| fis| mxs|