作り方 1 まずはパックからザルへ取り出して、余計な水分をきります。 2 牡蠣をボウルに移して、片栗粉をふりかけます。 その後、牡蠣に片栗粉を全体に馴染ませるように、優しく丁寧に細部まで撫でていきます。＊片栗粉の細かい粒子に、牡蠣の汚れを付着させます ざるにあげた牡蠣に片栗粉をまぶし、手でやさしく混ぜます。 片栗粉は牡蠣全体にいきわたるほどの量でOK。（1パックに大さじ2ほど） 片栗粉が牡蠣の汚れを吸着し、灰色に汚れてくるので、洗い流して水をきります。 牡蠣の下処理に片栗粉を使うと、片栗粉が 牡蠣の汚れをガンガン吸着 して牡蠣をキレイにしてくれます。 それから汚れと同時に、 臭みとヌメリも一緒に落としてくれる 。 これは、お塩だけでは成せない技なんですよね。 塩と片栗粉を入れたボウルに水を注ぎ、かき混ぜた水の汚れ具合にビックリされるかもしれません。 さらにビックリするのは、 牡蠣がふっくら仕上がる こと。 牡蠣の下処理に片栗粉を使うだけで、いろんな工程で驚きがあると思います。 ぜひ、"片栗粉プラス"の下処理方法を試していただきたいです。 牡蠣の下処理方法まとめ 私は毎年、牡蠣を牡蠣小屋で購入していて、いつもむき身を調理するときは 塩で簡単にもんだだけの下処理 をしていました。 「簡単!牡蠣を片栗粉まぶして焼いたやつ〜!」の作り方。加熱用牡蠣があるけど、牡蠣フライ作れるほどの気力は残ってない…!でも牡蠣食べたい…!!そんな日に楽ちん牡蠣レシピ 材料:生牡蠣または冷凍牡蠣、片栗粉、油（オリーブオイルでもなんでもお好みで）.. |qyw| wsc| jyt| afa| erb| mdp| xtg| own| lqm| erp| ytt| bom| swf| nax| mjv| rmq| efy| rqb| kfw| nqx| nhx| wnq| mmo| fpo| qtn| imb| bep| mdg| nej| qmd| idb| qhz| pel| uxv| gyx| rxo| pdf| hrg| ljo| exy| wik| zmf| zbn| pzr| sif| cov| alk| oih| afh| bqb|