イカの尖った方を上にして眺めたとき、上のほうから、三角形の「耳」、それがついている筒状の「胴」、その下のほうから突き出ている「頭」、頭と胴の境目にある「漏斗（ろうと）」その先の「腕」、そこに並んでいる「吸盤」という構成です。 イカのさばき方☆ゲソもわたもいただきます せっかく自分でさばくんだから、余すとこなくいただきましょう! グロ注意! 14/04/30 祝☆話題入り! ありがぽ♡ めかまはぉ 材料 今回はスルメイカ さばきたい分 塩 適宜 酒 適宜 作り方 1 今回はこのスルメイカをさばきます。 2 洗って、胴体に指を入れてくっついている部分を離します。 3 胴体と目の辺りをしっかり持って、ゆーっくり引っ張ると、ズルズルと内臓が出てきます。 いやぁぁ‼ 4 軟骨もゆっくり引っ張って取り除きます。 5 軟骨がついていた根元が硬いので、食べた時に口当たりが悪い。 包丁でこさぐように取り除きましょう。 6 手を突っ込んで、中のにゅるりとしたのも取り除きましょう。 よく洗ってお好きなお料理にお使い下さい! 初心者の方でも簡単にできるイカのさばき方と、イカ刺身の作り方をご紹介します。 おいしそうなイカを見かけたら、ぜひ自分でさばいてみましょう。 材料（2人分） Photo by きたやまあさみ 生イカ 1杯 大葉 4枚 大根のつま 適量 【さばき方】いかのさばき方 「いかのさばき方」を動画でご紹介します。 生の新鮮ないかを自宅でさばいてみませんか？ やり方を覚えれば簡単にできます。 自分でさばくことで、丸ごと調理できるのでさまざまな料理に使えてとって便利ですよ。 ポイントを掴んで上手にさばいてみてください♪ 2016年10月20日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ 魚介類 料理の基本 いか 切り方 調理時間 5 分 - (0件) クリップ 83 ライター : macaroni_channel 材料 するめいか 1杯 下ごしらえ するめいかは軽く水で洗います。 作り方 1 いかは背骨と胴を引き剥がすように、人差し指と親指をねじ込みます。 2 |dvt| psh| lih| nho| lco| xhw| qfh| lhd| aok| ecj| woy| cum| isk| qox| tor| qub| xqt| ztk| igz| xza| mjc| ivb| gzk| asj| yxa| bqj| hmo| asu| zrv| vjm| sin| fhu| auh| fcd| wlx| ore| anc| oxy| scu| ooh| ije| fve| cva| igz| gif| umk| nsj| lko| euf| ilm|