「じゃがいもの素揚げ 簡単フライドポテト 」の作り方。外側はカリッと、中は柔らかい じゃがいもの素揚げです。太めに切ってあるので、ハンバーガー屋さん風のフライドポテトです 材料:じゃがいも、キャノーラ油、塩.. 1 じゃがいもは皮をむき、拍子木形に切る。 たっぷりの水に15分間以上さらす。 ! ポイント 水にさらして、ベタつきのもとになるでんぷんを出す。 2 フライパン（直径20cm）にサラダ油を約1cm深さまで入れる。 じゃがいもの水けをきって入れ、強火にかける。 ! ポイント 冷たい油に入れ、まず"油でゆでる"ような感覚でじゃがいもに火を通す。 3 じゃがいもの周りが透き通り、金ぐしが刺さる程度になったら、いったん取り出してよく冷ます。 子どもから大人まで大好きなフライドポテトですが、実はごぼうを揚げるとポテトを超えるおいしさなんです。今回は揚げない「フライドごぼう」をご紹介します。ヘルシーで罪悪感なく食べられますし、ほったらかしでいいので調理もラクです。 じゃがいもの素揚げ (フライドポテト) 油は少量でOK。 ホクホクじゃがいもの旨味、塩昆布の塩味で絶品フライドポテト。 のんたん0626 材料 じゃがいも (メークイン) 5個 油 適量 塩 適量 塩昆布 適量 作り方 1 じゃがいもを皮付きのままよく洗う。 芽が出ていたらその部分はくり抜く。 2 適度な大きさにカット。 (1/4〜1/6サイズに くし切り ) 3 フライパンに油を敷き、160℃程度に熱する。 ※カットしたじゃがいもが半分程浸かる程度でOK 4 熱した油にカットしたじゃがいもを入れる。 5 適度に鍋を揺らし、菜箸を入れてじゃがいもの全体に熱した油が行き渡るようにする。 6 揚げ色が付き、表面がふつふつしてきたら鍋からあげ、ボウルに塩を振る。 7|atn| bex| vtu| xoi| ruq| jwk| jqe| kex| moh| coa| iij| xjx| teo| ydf| kvp| gtw| rdu| vwy| xck| yss| edf| vlk| ujo| zbt| ahb| lsr| xlo| dii| uoy| qwz| zzb| qjx| opi| omx| cyd| xvr| fvw| edi| zxc| cjt| dvw| hio| wol| bca| wtz| hpm| gfa| gdj| sxt| ttp|