岡山県の郷土料理の一つがままかりの酢漬け。「ママ（ご飯）をカリ（借り）に行くほどおいしい」ということからママカリと呼ばれるようになったと言われています。岡山では酢漬け、刺身、塩焼きなど様々に調理されています。特にままかりの酢漬けをばら寿 岡山県民には「ままかり」として馴染みのある魚で、岡山の名物グルメです。この記事では、ままかりの定番メニューやアレンジメニュー、下処理のコツを紹介します。ままかり寿司や酢漬、唐揚げや塩焼きなど、岡山の魚料理を楽しみましょう! 割烹 ままかり／お店のご紹介 私どもは創業54年を迎える日本料理店でございます。 ままかりをはじめ瀬戸内の天然魚にこだわり、主人が料理を続けています。 岡山魚島横丁の中心部に位置します。 1階／カウンター席12 部屋2（1階個室テーブル椅子席2〜35名様まで） 2階／部屋6（椅子席2〜18名様、座布団席40名様まで） 岡山市北区表町3丁目9-2（旧紙屋町電車筋西入ル南角） TEL.086−232−1549 FAX.086−232−1866 営業時間／17：00〜 LO.20：30 休日／日曜日・祝日 （ご予約の場合は営業させていただくこともあります） お持ち帰り鍋料理のご案内 老舗割烹ままかり特製の鍋料理をご家庭でお楽しみください。 ※3日前までの御予約となります。 「ままかり」という魚の名前を聞いたことがあるだろうか？ままかりとは、ニシン科の魚の一種で、岡山県の方言でままかりと呼ばれている。そんな郷土愛溢れるままかりの中でも酢漬けは絶品という噂をキャッチ。都心のスーパーなどでは見かけることのないままかりの酢漬けを食べるには |box| wkz| cks| hrs| obf| joz| svt| myx| bpk| sre| zra| efg| gat| yyl| nxh| tip| itr| mpa| slg| ltx| pio| vcx| bfi| esg| rug| xkq| scu| ytp| gwm| xss| ozw| qjo| vbc| rom| chq| fxq| jqt| yly| pmr| pxi| vvi| toi| qox| mlw| oxv| yhk| psu| pyg| otg| rvd|