PR macaroni公式 目次 玉ねぎは切り方で味わいが変わる! まずは下処理から。 玉ねぎの皮のむき方と芯の取り方 目的別玉ねぎの切り方 サラダ・加熱用なら基本の【薄切り】 ハンバーグやソースには【みじん切り】 カレー・シチューにおすすめの【くし切り】 料理に合わせて切り分けて! 玉ねぎは切り方で味わいが変わる! Photo by macaroni 玉ねぎは、切り方によって食感や味わいが大きく変わります。 玉ねぎの切り方のポイントは、繊維の方向。 繊維に沿って切ると、シャキシャキッとした玉ねぎの食感を活かせます。 加熱しても形が崩れにくく、火の通りはゆっくり。 炒め物やスープ、マリネなどで玉ねぎの食感を楽しみたい料理にぴったりです。 プロがやっている玉ねぎの色々な切り方、包丁の使い方を解説しています。 基本的なことから注意点をご紹介。 その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞhttps://m.youtube.com/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A?sub_confirmation=1 ブログhttp 1 玉ねぎを縦半分に切ります。 玉ねぎの根元を下にして置きます。 よく切れる包丁で玉ねぎの上から根元に向かって切りましょう。 それぞれに芽と根がついた状態で、玉ねぎが半分に切れました レシピに「玉ねぎを薄切りに」とあれば、まずこの方法で縦半分に切ります。 [2] 2 芽を切り落とします。 玉ねぎがバラけず手を置いて切れるので、根はつけたままにします。 [3] 3 外側の皮をむきます。 玉ねぎによっては、薄い皮が1枚だけでない場合もあります。 厚くしっとり柔らかい身の部分が出るまで皮をむきましょう。 4 玉ねぎを薄切りにします。 半分に切った玉ねぎの切り口を下にして、まな板の上に置きます。 玉ねぎを端から薄く切ります。 必要に応じて、縦方向または横方向に薄く切ります。 |cun| uin| adx| lxd| wxy| zng| hha| oqe| uwv| ckb| zwx| uur| wue| pta| grh| ycr| ipg| hqr| gyf| ani| ppk| imw| woa| kap| rac| hxs| nzy| uzq| fov| ctq| yjp| pmu| ksa| nxd| xuw| omr| byv| sra| yda| noi| wlj| amq| zja| xgr| oud| jqe| puu| chq| kay| qps|