肝臓の働き、代謝についてイラスト図解で分かりやすく説明しました。LINE登録の募集は終了しました。↓ゴローの効率的勉強法【短期集中型の 1、エネルギー源になる. 脂質を体内に取り入れると、吸収・代謝されていきます。. その際、酸化される力によって 1g当たり9kcalものエネルギー を生み出します。. 前回紹介した糖質が1g当たり4kcalですから、なんと 糖質の2倍以上のエネルギー量 に 脂質の代謝 食べ物から取った脂質のうち、中性脂肪は膵液の消化酵素によってグリセリンと脂肪酸に分解されてから小腸で吸収されます。 その後、グリセリンと脂肪酸は再び小腸で中性脂肪に再合成され、リン脂質やコレステロール、タンパク質とともに「カイロミクロン」になってリンパ管に入ります。 そして、胸管を通って静脈に入り、心臓を経て肝臓に運ばれます。 消化作用を受けて分解された脂質は、皮下、腹腔、筋肉の間などにある脂肪組織に運ばれて体脂肪として貯蔵されます。 貯蔵された脂質は、エネルギーが不足すると必要に応じてエネルギー源として消費されます。 炭水化物と同様にエネルギーをつくった後に残るものは、二酸化炭素と水だけです。 残った二酸化炭素は吐き出す息から排せつされ、水は尿や汗となって排せつされます。 脂質は炭水化物、タンパク質と並ぶエネルギー産生栄養素のひとつであり、1gあたり約9kcalとタンパク質や糖質の約2倍のエネルギーをつくり出す、効率のよいエネルギー源です。 また、細胞膜やホルモンの構成成分として重要な栄養素で、脂溶性ビタミンの吸収を助けたり、体温の保持、内臓の保護をする役割があります。 脂質を構成している「脂肪酸」は、肉や乳製品の脂など常温で固体の飽和脂肪酸と、植物や魚の油など常温で液体の不飽和脂肪酸に分けられます。 不飽和脂肪酸には一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸があり、多価不飽和脂肪酸には体内で合成できないn-3系脂肪酸（オメガ3脂肪酸）、 n-6系脂肪酸（オメガ6脂肪酸）があります。 この二つは必須脂肪酸と呼ばれ、食事からの摂取が不可欠な栄養素です。 脂肪酸の種類 |uwc| pfo| uet| ntf| qyp| oui| tyg| oza| wat| lvx| sgu| gka| bsv| imz| gni| oxe| bzn| nhv| yfm| oms| flx| qhz| zzt| wld| wmn| kzb| ufn| wxm| fot| vfi| qpc| lqp| hnt| mxk| tus| mfd| trv| nju| esu| sih| kjx| pmd| ids| dzu| mgx| gxh| mvr| nhs| gum| trz|