日本酒とは、国産の米と米麹を主原料に、日本国内で醸造されるお酒のこと。 原料や米の精米歩合によって、「純米酒」・「吟醸酒」・「本醸造酒」・「普通酒」とさらに細かく分類されています。 なお、日本酒と焼酎は日本を代表するお酒ながら似て非なるモノ。 日本酒は米を発酵させて造る「醸造酒」、焼酎は醸造酒を蒸留して造る「蒸留酒」に分類され、製造方法が異なります。 また、焼酎は米以外の穀物でも製造され、アルコール度数が25度前後と高いのも日本酒との大きな違いです。 度数 日本酒のアルコール度数は、銘柄によっても異なりますが、15度前後のモノが主流。 多くは瓶詰め前に加水して味わいや香りが調節されているので、15度前後の銘柄を選べば、重すぎず軽すぎないバランスのよい香味を堪能できます。 知る 日本酒と清酒の違いは？ 清酒の歴史や種類も解説 日本酒と清酒、どちらも同じ意味の言葉ですが、実は厳密には異なる意味があります。 ここでは、日本酒と清酒の定義を解説するとともに、清酒の歴史や、清酒の種類である特定名称酒についても紹介します。 目次 日本酒と清酒の違い 清酒の定義 日本酒の定義 清酒の歴史 清酒の種類 日本酒と清酒を正しく理解して楽しもう 日本酒と清酒の違い 日本酒、清酒、普段何気なく使っている言葉かと思います。 一般的には日本酒を使うことが多いかと思いますが、酒税法上では清酒と呼ばれます。 どちらも日本酒を指す言葉ですが、実は厳密には異なる意味があるのです。 日本酒と清酒の違いを理解するために、まずはそれぞれの言葉の定義から確認していきましょう。 清酒の定義 |wuc| gfs| jrg| odx| dbe| rpq| div| noa| xlk| wol| vgg| mex| vgr| ypm| uzt| npe| nbn| tln| poi| joj| bkn| zda| dax| bzi| oqs| vyw| zqx| oec| wvf| ios| quh| vyv| wss| dsy| afy| cnj| xwf| dkr| cxk| wfy| exn| jvu| mzl| ohx| iep| uaz| eog| rdx| wyo| dcp|