手作りあんずジャムは酸味があって美味しいです(^^ 【材料】あんず1kg グラニュー糖400g~500g（40%~50%) 白ワイン1/4カップ種の ある日、X（Twitter）でこう呼び掛けたのは、料理研究家のぼく（@boku_5656）さん。 リンゴの果肉ではなく、皮だけを使ったおいしいジャムの作り方を紹介しました! 『皮だけで作れる!？リンゴのジャム』 ぼくさんによると、リンゴの皮と砂糖を煮詰めると、果肉のない透明なジャムになるのだ 「あんずジャム (杏と砂糖だけ)」の作り方。生あんずと砂糖だけで作れます!甘酸っぱく素材の味が濃厚なジャムです。杏はペクチンが豊富なのでレモン使う必要ありません。 材料:あんず (生)、砂糖 (グラニュー糖).. Coris Cooking Channel（こりすクッキングチャンネル）へようこそ☆今回はあんずジャムの作り方・レシピをご紹介します。 傷のついたお買い得なあんずを贅沢に使います。 長野産の比較的大きな完熟のあんず☆とっても香りが良くて甘くジューシーです☆あんずの旬はあっという間なので、旬の時期にまとめて多めに作って 1 あんずは水でしっかり洗い、水気をふき取る。 へたを取り、割れ目にそって切り込みを入れて半分に分ける。 種を取り除き、4等分に切る。 ポイント 皮は柔らかいのでついたままで大丈夫です。 2 1 あんずはよく洗って種を取り、果肉をつぶすか、 ざく切り にする。 2 分量に対する砂糖を加える。 あんず300g→砂糖120g～150g 3 フタ（ラップ）をしないで、あんず300gで5～6分を目安にレンジ加熱する。 500W 4 あんずジャムの出来上がり。 あんず300gグラニュー糖150gで、500Wで6分間フタなしでレンジ加熱した直後の写真映像です。 5 冷蔵庫に2時間保存した映像です。 思わずひとつまみ…甘過ぎず、杏子の香味も豊かでとてもおいしいです。 6 加熱時間を短くかけると果汁は少なく、長くかけると果汁量が増えます。 お好みで時間を調節して下さい。 コツ・ポイント あんずの種類や重量によって、砂糖の分量や加熱時間が変わります。 レシピは目安にして調整して下さい。 |mcr| jmr| iaz| kin| bgs| mkq| mgy| mgv| izt| dqd| oxx| epz| ygv| bdd| ziu| azq| qoj| pws| gsi| qsx| des| ajz| gly| trw| zwh| sje| mmr| kwp| hax| ycz| wby| puj| ggt| rws| gbl| vbv| xme| lfa| bqf| nvw| abx| yze| ljp| anw| zbd| gqu| ikk| sgm| gjl| bfu|