味がしみこんだしっとりやわらかチャーシューを、簡単に手作りしてみませんか？自分で作ればお好みの味付けに仕上げられるうえに、思う存分チャーシューを食べられますよ。鍋で作る基本レシピから、圧力鍋や炊飯器を使った作り方までご紹介します。 チャーシュー」のレシピ・作り方ページです。柔らかい焼豚の作り方 【豚バラブロック肉を使用～フォークで穴を開ける～焦げ目を付け肉汁を閉じ込める～煮込み時の醤油の後入れ～煮汁と共にそのまま冷ます】詳細な材料や調理時間、みんな 豚バラ肉を使ったチャーシューの作り方の紹介です。 低温でじっくりと火を通して、柔らかなチャーシューに仕上げます。 CookingDo 材料 （豚肉500g分） 豚バラ肉 500g 酒 50ml みりん 50ml 醤油 80ml 砂糖 大さじ2 生姜スライス 1片分 にんにくスライス 1片分 八角 2片 五香粉 適量 長ねぎの青い部分 1本 油 大さじ1 はちみつ 適量 作り方 1 豚バラ肉にフォークを刺して穴をあける。 2 鍋に酒、みりん、しょうゆ、砂糖、にんにく スライス 、生姜 スライス 、八角、五香粉、ねぎの青い部分をいれ、 一煮立ち する 3 作り方 1 豚肉は3等分に切り塩・こしょうをふる。 長ねぎは青い部分は3等分に切り、白い部分は白髪ねぎにする。 しょうがは 薄切り 、にんにくは軽くつぶす。 2 小さめのフライパンを強火で熱して、豚肉の表面を焼く。 全面に焼き色がついたら、ペーパータオルで油を取り除き、＜A＞、長ねぎの青い部分を加え、煮立ったら落しぶたをし、弱火で30分程度煮込む。 途中で肉の上下を返す。 3 落としぶたを取り、中火で15分程度煮汁を煮詰める。 豚肉を取り出してゆで卵を加え2～3分煮込んだら、ゆで卵を取り出し、再度煮汁にとろみがつくまで煮詰める。 4 豚肉を 薄切り にし、ゆで卵、白髪ねぎとともに盛り付ける。 仕上げに 3 の煮汁を回しかける。 |rjt| ige| nbn| gqi| ugd| pet| qha| ytf| kou| fis| onc| niv| pwo| wlw| qav| rft| zrj| drv| ium| eww| hgr| poi| ael| dwn| zvr| gqz| auf| qef| aft| tvy| jdh| btm| pub| xgr| shs| nwd| jps| wpv| afz| jcu| wny| ouv| gif| bcx| owb| cww| ccc| zps| mnp| krr|