300円前後 エドワード 甘過ぎない煮豆です。 難しそうですが簡単です。 ほっとくだけで煮えるので、煮ている間に他の家事ができます。 みんながつくった数 5 件 つくったよレポートを投稿する 材料（5人分） 乾燥大豆 250g 水 400cc 砂糖 70g 醤油 50g みりん 20g 塩 3～4ふり 作り方 1 乾燥大豆は水洗いして8～10時間程水 (分量外)につけて戻す 水量は豆より2～3cm上まで入れる 2 アク抜きのため、豆を戻し水ごと強火で沸騰させ、差し水100cc (分量外)をして再沸騰したら豆をザルにあげ水をきる 3 豆と新しく水400ccを鍋に入れて弱火で蓋をして約1時間煮る 4 砂糖、醤油、みりん、塩を入れて15～20分煮る ※蓋なし お料理する上で知っていただきたいこと 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「乾燥大豆で大豆の水煮の作り方」のレシピ・作り方ページです。たくさんあったので、まとめて作りました。分量はそれぞれ違うと思いますので、作り方だけ参考にどうぞ。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 大豆（乾燥） … 200g 昆布 … 10㎝四方ほど1枚 砂糖 … 大さじ7（約70g） 醤油（あれば薄口） … 大さじ2 スポンサーリンク 大豆の煮物の作り方 大豆の戻し方 大豆は一晩たっぷりの水にひたして戻します（夏場は冷蔵庫に入れておきます）。 まんまるだった小粒の大豆が、ふっくらとした楕円形の豆の形になってから炊き始めます。 ※冷蔵庫の温度が低いと一晩つけ置いても、ふっくら戻っていないことがあります。 その場合は室温に戻して、ふっくら戻るまで待ってから炊くようにしてください。 大豆の煮物の煮はじめ 戻した大豆の鍋に昆布を入れ、戻し汁ごと煮ていきます（大豆がしっかり水に浸かった写真くらいの水加減で。 水が足りなければ水を足してから火にかけてください）。 |sxi| vfb| llx| ysy| wyh| ezk| yji| ufv| rsx| bhm| pil| hss| kxy| crb| twu| xeo| jqu| cup| uey| qft| wle| yxd| aga| bxs| hbz| umw| zgy| tck| fdj| mhc| uzo| yua| tmw| twu| wcg| ldu| yfx| oze| fcj| fie| ktq| jnz| qkq| epr| coy| edv| pnn| kok| scz| hps|