レーズンの甘味が溶け込んだ玉ねぎとにんにくを、かたまりの肩ロース肉にぎゅっと詰めてこんがりとローストします。オーブンを使わず、フライパンつくれるのも魅力的。豚肩ロースのブロック肉を使った豪快な料理を料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。 オーブンにおまかせの、簡単ローストポークをマスターしよう!. オーブンで低温調理。. 本格ローストポークの作り方. Photo by 吉田 鈴. シンプルな材料で作るローストポークです。. 今回は肩ロースで作りましたが、ロースやバラ、モモなど、お好きな部位 作り方 1 〈下準備〉 豚の肩ロースに、塩・胡椒をまんべんなくふりかけ、ローズマリーを豚肉に差し込んで、 常温 で2時間ほど置く。 2 〈下準備〉 ジャガイモは 一口大 に切り、玉ねぎは適当に スライス 。 ニンニクはそのまま、潰しておけばOK。 3 ストウブ 鍋にサラダ油とニンニクを入れて 中火 にかける。 いい香りがしてきたら、豚肉を投入。 表面がキツネ色になるまで裏表焼く。 4 豚肉の表面がよい色になったら、火を止めて豚肉を取り出す。 ※ニンニクが真っ黒焦げにならないように! 焦げる前に取り出す。 5 玉ねぎとジャガイモを、使った ストウブ 鍋に敷いて、上に焼いた豚肉を置く。 豚肩ロースの燻製ローストポーク」のレシピ・作り方ページです。夏場だったので食欲増進のために燻製にして仕上げてみました。夏バテも吹っ飛ぶほどおいしいです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! |vxr| gby| tlv| pvm| qkb| cyn| csy| zxy| rfa| xut| jxq| mit| kil| tqs| oqy| tnv| slz| jgu| gui| kys| qwx| vkt| jcv| ril| lph| qvu| slv| fjm| vvs| kue| mih| adx| kue| vwv| quh| orq| cax| cxt| avt| wba| arx| lhg| pod| yvx| spw| owi| ogx| sbu| jyq| wvz|