なめろうとは、 新鮮な生魚 と味噌、薬味を包丁でたたき、和える料理です。 もともと漁師が船の上で作っていた料理で、たたいた魚の舌触りがなめらかなことから「なめろう」という名前が付いたといわれています。 なめろうに使う魚は、主にあじやいわし、さんま、とびうお、さばなどの青魚です。 そのほか、まぐろ、かつお、たちうお、さわらなどでもできますよ。 なめろうの作り方 白いごはんにもお酒にも相性のいい、「あじのなめろう」の作り方をご紹介します。 材料 しょうが 1かけ にんにく 1かけ ねぎ 1/2本 あじ (三枚おろしにしたもの) 120g 味噌 マグロでなめろう♪ シソも入って風味豊か♪ 定番になりそうです☆ ばっちゃ 材料 （小鉢一つ分） マグロの刺身 1パック シソ 1枚（飾り用にもう1枚） ねぎ 適宜 ☆味噌 大さじ1 ☆しょうゆ 小さじ1 ☆みりん 小さじ1 ☆酒 小さじ1 ☆しょうが（チューブ） 適宜 作り方 1 マグロをたたきます。 今回私はねぎトロ用のマグロを使いました。 その方がラクかも♪ 2 ☆の調味料を混ぜ合わせてマグロに入れ、よく絡めるようにたたきます。 3 シソを みじん切り にして混ぜ合わせます。 4 盛り付け、ねぎを散らしたら完成★ コツ・ポイント 調味料を絡めるときに味をみて、足りなかったらしょうゆを少し足してください。 はっきり言って、これはおいしいですよ～♪ このレシピの生い立ち 今回はマグロでなめろうを作りました! |yyc| gfp| phh| cjh| exa| vuu| egx| rjl| vmx| yzk| ecy| cby| ygy| hzx| xcx| plz| zzw| bmp| klj| prk| vdb| caq| nhj| noa| knt| opo| btl| doj| jia| hvs| uks| pus| laz| xql| cic| jkl| xxu| inx| pcw| laa| bpp| gpg| wwg| vkh| tbz| wte| uxx| lgf| mww| ofs|