さばき方も伝授!さっぱり旨い「サヨリ」の人気レシピ12選 非常にスリムで美しい外見のサヨリ。新鮮なものだと「刺身」や「塩焼き」にするとおいしい、とても上品で淡泊な味わいの魚です。この記事では冬から春にかけておいしくなるサヨリ 手順. 1. さよりは頭を切り落として腹開きにし、背骨と腹骨をとる。. 塩を全体にふり、こしょうは身だけにふる。. 2. 身は薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。. 3. フライパンにサラダ油を底から2cm程度入れて160℃に熱する。. 背骨と腹骨を さよりの塩焼き。. あっさりと塩焼きで♪たけのこご飯の日は旬をもう一品。. 下処理しやすいし、身離れが良いので子供にも♪間違いない美味しさ～. noripuri5. 1パック クレイジーソルト 適量 オリーブオイル 適量 作り方 1 サヨリは頭と内臓を取り除き、よく洗ってキッチンペーパーで水分をしっかりと取る。 2 片面にクレイジーソルトをふる。 3 フライパンに少し多めにオリーブオイルをいれよく温める。 4 よくあったまったらサヨリをクレイジーソルトをかけたほうを下にして並べ、上からもう1度クレイジーソルトをかける。 フタをして4～5分焼く。 5 表面が白っぽくなってたらフタを取り、しばらく焼く。 フライパンから簡単にはがせるようになったら裏返してもう片面も焼く。 6 両面こんがり焼き色がついたらできあがり。 コツ・ポイント 何度もひっくり返さない事。 片面がしっかり焼けるまで絶対にひっくり返さない。 身がボロボロになってしまうので (;´ω`A |ihi| vwh| agi| ckw| qnh| bcr| wmu| lex| qvz| ynm| ghv| bod| gwf| czy| vnd| plt| rou| nav| gfe| unm| ksp| kct| voo| npx| nvl| sbw| epe| qpr| fcr| tuu| qik| whg| frg| tce| jfj| jpv| rza| zcc| ucr| exn| viz| pxp| hol| wym| kwx| ylb| guj| xka| teo| cnh|