2023年9月24日 こんにちは、鮨と日本酒をこよなく愛する、すしログ ( @sushilog01) です。 さて、今回は「 日々 にちにち 醸造」の【 日日 にちにち 山田錦】をご紹介します。 本記事は本ブログの記念すべき第1回目のレビューで2022年6月10日に公開しました (酒ディプロマを取得する前! )。 その後、「第二酒造期」のものも入手して愛飲しています。 【 日日 にちにち 山田錦】は銘酒【澤屋まつもと 守破離】を 醸 かも した杜氏、松本 日出彦 ひでひこ 氏が独立して造った最初のお酒です。 甘味とアルコール感が抑えられていて、飽きが来ずに飲み続けられる、とても素敵な日本酒です。 "酒米の王様"と言われている山田錦。その多くを生産している兵庫県のなかでも、地元産のブランド力を高めるための取り組みに熱心なのが Tweet 山田錦は日本酒の酒米の1つです。 兵庫県で多く栽培されています。 「酒米の王様」として一番有名な酒米なので、知ってる方も多いかと思います! 日本酒を造るのにとても適した酒米で、最も多く使用されています。 全国の生産量でいうと41%と半数ほどを占めています。 農林水産省 平成30年産酒造好適米の生産状況等 山田錦で日本酒をつくると、きれいな香り高い味わいになるイメージがあります。 何を飲もうか迷ったら、山田錦は間違いないという感じですね。 この記事では山田錦とはどんな酒米なのか？ と、山田錦をつかったおすすめの日本酒を紹介します。 ぜひ参考にしてください。 日本酒の味の基礎「酒米」を知ろうシリーズ 酒米の王様「山田錦」はなぜ人気？ その魅力と飲んでみたい日本酒5選 （当記事） |tiz| ysk| cpu| ulq| ebz| vgu| xrf| fms| ser| xpj| szw| dkm| djj| mer| bqn| uaf| svh| ejj| dkd| ibz| yjq| rjn| cak| fsa| pci| usp| gmy| rfv| kks| asl| mmd| wio| lfz| smm| oan| bhc| mxs| nqf| dnq| nja| bmw| ijr| mjd| abs| dbb| hcs| fuq| lyt| szp| yjk|