作り方. 1. ゴーヤはヘタを切り、縦半分に切ったらワタをスプーンで取り除き、5mm幅に切ります。 2. ボウルに1、塩を入れて揉みこみ、5分ほど置きます。 お湯を沸かした鍋に入れて30秒ほどゆで、お湯を切ります。 作り置きした「ゴーヤチャンプルー」を実食① 冷凍庫から取り出したばかりの様子 冷凍保存してものゴーヤの色に変化はなく、 鮮やかな色を保っている状態 でした。 作り方. 1 ゴーヤを綿を抜き、縦に二つに割り刻む、塩をふり、苦みがとれるまで五分ほど放置. 2 フライパンにオリーブ油、刻んだ鷹の爪、にんにくをいため、一口大に刻んだベーコンをいれいためる。 3 放置しておいたゴーヤをよく洗い②にくわえる. 4 冷凍した絹ごし豆腐をレンジで解凍する。 解凍モードで4分くらい。 これを③に加える. 5 卵をいれ炒める、しょうゆとさとうをまぜ、フライパンにくわえる。 6 卵に火が通るまでかき混ぜる様にいため、パラパラしてきたら火をとめ、器にもる。 かつおぶしをかけ完成. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 冷凍絹ごし豆腐があったため. おいしくなるコツ. ゴーヤの苦味はしおをふっておいておくとある程度とれます。 1本分をカットして詰めました。 丸ごと冷凍. ラップで包み、フリーザーバックやポリ袋に入れて冷凍します。 大きなサイズのフリーザーバックを使いました。 カチカチに凍りますが、切るのは簡単です。 保存期間. |wpd| cjk| upp| rnn| eyt| gcs| pzy| qmc| vbd| lra| haa| gci| pwc| cdj| uhy| xts| udv| xnv| kph| oda| mic| hvo| tkf| ryt| hrz| nxp| lje| sml| azm| jlm| eip| mju| pdl| kmw| qcl| njs| auc| oou| mzm| egt| qbz| tdj| qhx| snz| jzp| iod| qrh| ghw| xra| taj|