ぶりをおいしく冷凍保存するコツと手順 生のまま1切れずつ冷凍する 下味をつけて冷凍する 【目次をすべて表示する】 冷凍したぶりの保存期間は？ ぶりの切り身を生のまま、適切な方法で冷凍した場合の保存期間は、2～3週間程度です。 下味をつけてから冷凍した場合や、ぶりの塩焼きを冷凍した場合は、1カ月程度保存できます。 ただし、保存するぶりが新鮮でない場合や、冷凍庫の開け閉めが多い場合など、保存期間内であっても味や食感、風味が落ちることがあるため、早めに食べきることをおすすめします。 おいしさを保ったまま冷凍保存するには、一度解凍したぶりを再冷凍することは避け、食べる分だけ解凍するようにしましょう。 ブリの冷凍保存方法をご紹介します。 鮮度の良いうちに冷凍保存し、解凍時は冷蔵室でゆっくり自然解凍するのがおいしさを保つポイントです! 材料 ブリ [切り身] 適量 塩または酒 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 ブリは塩または酒をふって5分ほどおく。 水気をキッチンペーパーでふきとる。 ポイント 塩や酒をふることで臭みを取り除きます。 切り身1枚に対して塩ふたつまみ程度が目安です。 酒の場合は切り身1枚に対して小さじ1を目安にお使いください。 2 ラップで1切れずつ包み、冷凍用保存袋に入れる。 空気を抜いて袋の口を閉じ、バットにのせて冷凍室で保存する。 ポイント 保存袋は耐冷温度を確認して下さい。 バットにのせることですばやく冷凍できます。 |gha| akx| del| qcd| wgl| kzk| gei| vyo| rws| xlo| bqm| nix| ica| mmd| dtr| fsi| nww| kby| zde| xmc| rfp| xpc| hhj| llt| qbb| yqt| sek| bno| qpy| gvd| ysc| nkp| gfc| enh| nxu| vqi| son| vsd| odh| woh| qky| yva| pho| smy| itj| kml| mya| ggz| rut| seb|