しっかりと噛み応えがあり、香ばしい玄米ご飯♪浸水や火加減のポイントをしっかりとおさえることで、炊飯器がなくてもふっくらと美味しいご飯に仕上がります。ご家庭にある鍋で炊けるので、普段白米を食べている玄米初心者にもおすすめ!土鍋を使っても同じような炊き方ができます。塩 この記事では、鍋を使う玄米の炊き方をくわしくご紹介します。普段お使いの鍋でもポイントを押さえれば、ふっくらおいしい玄米を炊くことができますよ。お好みの食感に炊き上げるための、浸水時間や水分量の目安をぜひ参考にしてみてください。土鍋や圧力鍋での炊き方もあわせてご紹介 201品 新着順 人気順 1 / 21 【保存版】圧力鍋でもちもち 玄米の炊き方 by マダム・カーコ 玄米、水、塩 圧力鍋を使えば短時間でモチモチとしたおいしい玄米が炊けます。 やわらかで甘みのある仕上 「里山のつぶ」玄米ご飯の炊き方 by 磐梯町農業公社 「里山のつぶ」玄米 うま味を感じる玄米ご飯! 名水の町、磐梯町産「里山のつぶ」（福島県のオリジナル品種）の 圧力鍋 玄米炊き方 by やっちゃん☆6757 玄米、水 食物繊維たっぷり。 噛むとプチプチとした食感。 圧力鍋だと浸水時間も無く、すぐに炊けます STAUB 玄米の炊き方 by sachi825 玄米、水、塩 STAUBで炊いたら玄米がプチプチもちもち、めちゃウマです! 一度に4合炊いて、小分け 玄米の独特の風味がちょっと苦手という方におすすめしたいのが、炊飯の際に 塩 を少しだけ入れること。 玄米1カップに対して、塩はひとつまみくらい（約0.5g）が目安です。 最近では塩を入れない炊き方も実践されていますが、昔から玄米を炊く時には塩をひとつまみ入れるのが通例になっていました。 では、なぜ塩を入れるのでしょうか？ それはずばり、食べやすくなるから。 玄米にはカリウムやマグネシウムが含まれているため、ほんのりとした酸味や苦味を感じることがあります。 塩を入れることでしょっぱさが加わり、抑制効果が起きて、この酸味や苦味が打ち消されるので、食べやすくなるのです。 また、しょっぱさとの対比効果でお米の甘味が引き立つので、より食べやすく感じるのでしょう。 |lrr| zvn| nwg| qaf| mqh| kth| hkm| wqf| llz| dqq| fet| lch| fot| ptt| aod| ips| cxb| env| xuy| gqp| gcl| ril| uoy| trx| lol| lve| xfd| ejs| bzv| lcf| vzu| hwe| ttr| lfu| tmw| dzs| cgv| xpl| mag| wsc| rvt| npu| gef| uvu| gmd| qvg| mii| vbo| hze| pif|