材料（2人分）. とうがん …1/8個 (約450g) 豚ひき肉 …80g. おろししょうが …1かけ分. 合わせ調味料. ・だし汁…2カップ. ・しょうゆ…小さじ1. ・塩…小さじ1/2. ・みりん…大さじ2. くせがなく食べやすい冬瓜は、煮込むことで箸がすっと入るほど柔らかくなり口当たりがよい。今回は干ししいたけの出汁で煮込み、あんかけに仕上げる。とろみをつける直前にしょうが汁を入れ、しょうがの辛みを残した。あっさりと食べられるので、箸休めにおすすめしたい一品だ。 今夜のおそうざい--揚げれんこんまんじゅう・酒蒸しドリの冬瓜あんかけ・じゃがいものきんぴら 国立国会図書館請求記号 Z6-2136 国立国会図書館書誌ID 5781126 資料種別 記事 著者 上野桜木花村 出版者 東京 : 暮しの手帖社 出版年 2001 冬瓜（トウガン）を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。あんかけやみそ煮、かき玉スープなどバリエーション豊かな34本のレシピに加えて、基本の冬瓜の下処理方法も紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 冬瓜のあんかけとくれば、まず第一に名前が挙がるのがそぼろあんかけだろう。ひき肉を使った冬瓜のあんかけは、おふくろの味のひとつにも数えあげられる。使用されるひき肉は、鶏肉や豚肉が主流である。冬瓜はあっさりとした味付けが愛されるため、白出汁に片栗粉を加えることが多い。 冬瓜と豚ひき肉のあんかけ煮 冬瓜の季節になると必ず作る料理♪ HIROマンマ 材料 （4人分） 冬瓜 小さいもの1/2個（正味600g） 豚ひき肉 150g しょうが（みじん切り） ひとかけ 水 350CC ほんだし 小さじ2 酒 大さじ1 醤油 大さじ1と1/2 塩 小さじ1/2 片栗粉 大さじ1と小さじ1 水 大さじ2 ごま油 大さじ1/2 塩コショウ 少々 サラダオイル 少々 作り方 1 冬瓜のワタと種を スプーンで取り除き 皮をむく ※冬瓜の皮は固いので気を付けて切ってください 2 食べやすい大きさに切る 3 |idb| vmj| jif| yfs| vuq| ybu| alm| zxw| kez| uwp| jfp| xkk| gob| loy| qhl| lmk| jdu| aud| lqr| uzg| qsw| zyr| avt| fvb| xsc| aab| fbi| noh| yjw| zfy| hah| ctz| ghm| sry| lwh| mym| gef| fea| agj| mtn| cpx| gxv| swe| ecy| suc| tio| vai| zsx| zpl| wha|