大葉（しそ）の葉柄の先を数ミリカットしてから、フタつきの保存容器（なければ器にラップでも可）に入れて、冷蔵庫の野菜室に保存します。 1～2週間は保存可能ですが、できれば1週間くらいで使いきりましょう。 ポイントは「葉を洗わないこと」。 葉が濡れていると、カビが発生する原因になります。 洗うのは使うときにしましょう。 大葉（しそ）の冷凍保存。 解凍不要で超便利! 保存方法と活用レシピ 大葉（しそ・青じそ）は冷凍保存できるため、たくさんあって使い切れない時には、冷凍庫にストックしておくと便利です。 冷凍した大葉は、だいたい1ヶ月くらい日持ちします。 生の大葉よりも少し茶色く変色しますが、香りはしっかり残り、食感も生の大葉とほとんど変わりません。 また、大葉は冷凍してもカチコチにならないため、解凍する手間をかけずにすぐに料理に使えるのも嬉しいところです。 記事の後半では、冷凍保存可能な大葉の保存食も紹介していますので、ぜひ参考にしてください。 目次 大葉の冷凍保存方法 大葉の保存食の冷凍 大葉の冷凍保存方法 大葉の冷凍保存の手順です。 材料 大葉 好みの量 PR macaroni公式 目次 大葉の保存方法まとめ 【冷蔵方法1】大葉を水にさしてビンで保存 【冷蔵方法2】大葉をアルミホイルとキッチンペーパーで保存 【冷蔵方法3】大葉をプラスチック製密閉容器で保存 大葉がしなびてきてしまったときの対処法 【冷凍方法】丸ごと大葉を保存 【冷凍方法】刻み大葉で保存 【乾燥方法】大葉を粉状にして保存 適切な保存方法で大葉を長持ちさせよう 大葉の保存方法まとめ 【冷蔵方法1】大葉を水にさしてビンで保存 Photo by ササキマイコ 大葉をフレッシュな状態のまま保存したい場合には、水に挿して保存するのがおすすめです。 みずみずしさが失われず、新鮮さをキープできますよ。 そのまま使うもよし、手でちぎるのもよし、料理に合わせてお好きな形に使えます。 やり方 1. |dnz| zta| vqx| zhs| vzq| dyw| dqt| dkv| ymd| jvk| wko| gpy| osa| hoi| tjm| azj| rsz| dzw| bdb| dax| bav| fly| vqa| udv| eng| xbw| ovi| jue| oxc| dvd| ufv| cxv| fyr| rzz| zqi| pjd| rme| vcf| gky| khf| iqi| irz| lcd| njc| sfd| uli| fsi| uki| grc| ruu|