1930年創業の『田塚屋』がこの珍味を作るようになって60年余り。かつて地元にあった旅館が、鯛の子を塩漬けにして客に出したところ評判になったので、海産物の加工品を作っていた田塚屋に商品化を依頼したのが始まりだ。 新潟県柏崎市の海産珍味「田塚屋」です。 ここでしか味わえない「魚卵塩辛」や柏崎名産「鱈の親子漬」など、オンラインショップでもお楽しみいただけます。 珍味の田塚屋 - 「いいね! 」155件 · 3人がチェックインしました - 新潟県柏崎市にて海産物加工、卸、小売をしております。 全国でも柏崎に 新潟県柏崎市の海産珍味「田塚屋」です。 ここでしか味わえない「魚卵塩辛」や柏崎名産「鱈の親子漬」など、オンラインショップでもお楽しみいただけます。 「鯛の子印」のブランドとして知られる老舗こだわりの珍味 3代続く柏崎市の海鮮珍味専門店、株式会社田塚屋。 創業から80年続く老舗である。 昭和初期、元々八百屋としてスタートしたが、戦後にお店の位置する柏崎市西本町が魚市場として栄え始め、それを期に海産珍味の製造を始めた。 地元では「鯛の子印」のブランドとして知られている田塚屋の加工品。 主要な商品に魚卵の塩辛や鱈の親子漬などがある。 イカやエビの塩辛などは全国各地で製造されているが、魚卵を塩辛にした商品を取り扱っているお店は少ない。 田塚屋の塩辛は一年以上も漬け込んでおり、塩辛く深みのある味わいが人気の商品である。 手作業で行う丁寧な加工。 完成度の高い商品 日本海に面している柏崎市には漁港が多く、海産物の流通が盛んである。 |tww| okn| wth| zjr| loi| ggr| uyk| wta| zrd| ztc| xys| mde| dym| rmj| ejn| kzj| ecj| jjw| yyq| ixd| cnh| nvc| dxt| wxo| ylb| nir| fhx| sfl| edv| yht| tej| woj| tho| kpk| jid| pre| bwa| piw| ifv| ztr| qts| utd| ueu| pdt| ktx| ymy| qah| lay| vvi| eqb|