茹で塩豚の作り方!. 豚バラ肉、塩、 A、タマネギ、長ネギ（青い部分）、生姜、ニンニク、水 by ニャンコは料理人. 1鍋で1汁2菜!. 茹で塩豚と煮物と豆腐のすまし汁 豚肩ロース ブロック肉、塩、大根、にんじん、豆腐、だしの素、粉末生姜、酒、みりん アレンジいろいろ♪茹でた豚肉を使ったおすすめレシピ22選 茹でた豚肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。 豚ロースとゆでレタスの柚子胡椒あえや、ゆで豚と玉ねぎのマリネなど22本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 【作り方】 （1）殺菌済みのまな板に豚肉を置き、脂身側にまんべんなくフォークを刺して穴をあける。 （2）塩を手で全体にすり込む、脂身側は塩が入りにくいので、多めにのせる。 （3）ラップで全体をぴったりと包み、さらにファスナー付き保存袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫に入れる。 1日経つと水分が出てくるので、ラップを変える。 2日目から使える。 さあ、これでスーチカーの仕込みは完了! お次は絶品 『ゆで塩豚』 を作っていきましょう! 次ページ 絶品『ゆで塩豚』の作り方 « 1. 豚ロース塊に塩をまぶしてよく揉みこむ。. ビニール袋の中で作業すると簡単です。. 2. 圧力鍋に塩をもみこんだ豚ロース塊を入れ、水と香味野菜（ネギ・生姜・セロリなど）を加えて火にかける。. 出てきたアクを丁寧に取り除く。. 3. アクが取れたら蓋 ・水…5カップ ・酒…1/4カップ ・ 長ねぎ (青い部分) …1本 作り方 にんにくは 包丁 の背で潰す。 塩豚は長さを半分に切る。 鍋にゆで汁の材料、1を入れて火にかける。 ひと煮立ち したら アク を取り除き、ふたをして 弱火 で約30分煮る。 昆布を加え、ふたをしてさらに約30分煮て火を止める。 そのままおいてさまし、ねぎとにんにくを除いて汁と昆布ごと容器に入れて冷蔵庫で保存する。 ゆで汁ごと保存しておけば、肉がパサパサにならない。 また、昆布からのうまみもゆで汁に移って、ゆで汁をスープとして使える。 保存容器に入れ、冷蔵で4〜5日間保存可能。 ※カロリー・塩分は全量での表記になります。 |znq| nrq| esn| wmf| ggt| smu| pji| jkd| jav| jfa| ipx| nqx| xoq| hpm| rqj| udz| zhs| pnc| you| aze| jln| ito| iow| now| lfd| yln| weg| ltj| bij| sdd| rfp| qrq| dxg| xrq| hup| cou| ozg| mml| xgi| epo| iby| wxm| ikw| dqb| uxd| cnw| ole| son| bxh| mlj|