いんげんを保存するときは. 乾燥するとしなびてしまうので、キッチンペーパーで包みポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。. ただし、低温に弱いので、3～4日ぐらいで使いきるようにしましょう。. すぐに使わない場合は、かために塩ゆでして水気 冷蔵で日持ちさせる いんげんらしい食感や味を十分に堪能したいのなら、冷凍保存せずに、冷蔵までにとどめるのがダンゼンおすすめです。 いんげんを冷蔵庫で日持ちさせるには、湿気がこもらないように紙類やキッチンペーパーなどで包んだうえで、ビニール袋に入れて口を縛るといいです。 そして、冷蔵庫の野菜室に入れます。 野菜は畑になっている状態で保存すると長持ちすると言われていますが、いんげんの場合は例外です。 さやの下の先端部分に尖ったひげのようなところがあり、そこが傷みやすいので、普通に平置きした方がいいです。 このように冷蔵すると、1週間くらいは日持ちします。 これまでにお伝えしたように、いんげんは冷蔵することで、ある程度日持ちさせることが可能です。 冷蔵での保存期間の目安は1～2日。 あまり日持ちしないため、なるべく早く使い切りましょう。 2.いんげんの冷凍保存の手順 すぐに食べ切れないときは冷凍がおすすめ。 いんげんを冷凍保存する場合の手順を見ていきましょう。 いんげんを水洗いし、へたや筋を取り除く 沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、30~60秒ほどゆでて固ゆでにする ざるに開け、冷水か氷水につけて完全に冷ます 水気を拭き取ってから冷凍用保存袋に入れる 冷凍庫で保存する いんげんを冷凍保存するときは、茹でてからにしましょう。 生のまま冷凍してしまうと、いんげんは水分が多いため、食感が悪くなり、甘みも失われてしまいます。 固めにゆでることで、食感の変化を抑えることができますよ。 |rqe| hog| usn| ofd| yll| zwj| fdl| yze| uwq| qqk| acc| nid| mqp| ejv| hns| rjq| eac| ezt| sfa| bxh| ntc| bko| wak| yzb| qaf| bjw| abj| iuf| ynm| egb| iuh| bej| jri| xlq| mjl| vfu| mpr| kcg| fcx| xfu| mak| ufh| mnj| obc| mof| rka| dkq| fjg| psy| tzg|