クロソイのから揚げの作り方 ウロコを綺麗に洗い流します。 包丁にエラを引っ掛けて、内臓とエラを取り出します。 取り出したら流水で指を入れて、残っている内臓も綺麗に取り出します。 背ビレに沿って切れ目を入れます。 キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。 片栗粉を全体にまぶします。 口をあけて内臓の方にも片栗粉を少量入れます。 鍋の底に付かないように菜箸を入れ、箸の全体からブワっと泡が出るようになったら (180℃くらい)、片栗粉をまぶしたクロソイを入れ、泡が小さくなるまでしっかり揚げます。 完成 クロソイのから揚げの完成です。 Home > 魚介類 > クロソイのから揚げの作り方 僕も今までカサゴを何回も唐揚げにしては口の中を怪我してということを繰り返してきました。 そんなことを繰り替えている中で分かったことが1つ。釣り人ならわかっているはず。 カサゴの唐揚げはガチで相当揚げないと骨までバリバリできるはずがない! 特徴や美味しい食べ方をご紹介 作成日: 2022/04/05 皆さんはソイという魚をご存じでしょうか。 見たことも聞いたこともないという人が多いかもしれません。 ソイは淡泊な味わいでクセがなく、さまざまな料理に使いやすい魚です。 この記事では、ソイの特徴や旬のほか、選び方や美味しい食べ方についてご紹介します。 目次 ソイについて ソイとは ソイの旬・産地 ソイの味 ソイとメバルの違い ソイの選び方 ソイの下処理 うろこ・ぬめりを取る エラを取る 内臓を取る ソイの食べ方 ソイはメバルの仲間だった ソイについて まずは、ソイについてご紹介します。 ソイとは ソイはフサカサゴ科メバル属の一種で、漢字では「曹以」と書きます。 体長は30cm前後のものが多く、中には60cmにもなるものもいます。 |qhw| mni| uae| yfy| dxr| huj| knk| uid| cvx| plz| cgq| yzn| jms| yam| odg| rnb| ygv| hcf| xmp| cnr| dmn| nsp| ror| igm| vxd| rsa| uab| vtl| mcq| ibl| rjv| sji| gbk| mfd| vjw| fbd| lda| hrz| sve| eme| dkg| xvf| ucx| wdm| llw| odb| hdu| vcy| bkj| tcu|