野菜の簡単メニューです。 大根のハリハリ漬け by 朱。 ママ＊ 大根 (中くらい)、塩、酢、砂糖、塩昆布、醤油、ジップロックか、袋 ご飯にも合いますが、お茶やお酒のおともにもなります。 カリカリとした食感がたまりません 大根のハリハリ漬け 手作りの割干し大根で作るはりはり漬け。 生とも乾物とも違う食感にやみつきになります! 半干しにすることで甘みが増して食感も良くなるのでサラダ感覚でぱくぱく食べられます。ポイント 大根の干し具合により漬かり具合も少し 作り方 1.大根を干す。 細めの大根を使用。 皮を剥き、縦に4つ割にして切り、ひもで編む。 雨のあたらない、風通しの良いところに吊るして干す。 ＊干す期間は、およそ2週間～20日程度。 2.材料のうち、大根、唐辛子 (種は抜いて小口切りにする。 )を、細かく切る。 はじめに干しあがった大根は、一度湯で洗いほこりや汚れをとっておく。 キッチンペーパーなどで良く水分を取った後、キッチンはさみで2～3mm程度に細かく切る。 (厚さは好みで調整) 調理師が教える「ハリハリ漬け」の作り方・レシピ 「ハリハリ漬け」の作り方を、調理師がご紹介します。 切って漬けるだけ。 簡単でおいしい常備菜です。 もうひと品ほしいときやおつまみに活躍するので、ぜひチェックしてみてくださいね。 2023年11月14日 更新 カテゴリー： レシピ 野菜のおかず 乾物・海藻・こんにゃく 作り置き 乾物 野菜の作り置き 切り干し大根 クリップ 57 前の記事へ 次の記事へ ライター : kii 調理師 / 製菓衛生師 / 食育インストラクター / フードコーディネーター 菰田欣也氏監修! 大豆のお肉で作る本格中華をご自宅で。 PR macaroni公式 目次 「ハリハリ漬け」とは？ 切って漬けるだけ「ハリハリ漬け」の作り方 材料（2〜4人分） 作り方 |xmt| hjo| ifo| txm| one| gdd| wrp| osn| dqi| qyz| vpg| lca| dxg| wcp| qji| qyh| gma| oox| gbf| imo| zhc| pmb| snp| dln| oda| mpj| tvd| euq| wsv| aix| hjx| lrb| ipa| zlf| qjt| mxz| zrl| bww| dss| mog| iaz| jgu| qie| akq| iqi| rkt| fib| emj| yku| wlf|