つくり方. 1. 米600ml（カップ3）を洗って、同量の水に1時間ほど浸水させ、強火にかける。. ふたがカタカタしてから、50秒間そのままにし、弱火にする。. 2. ごく弱火で13〜14分間炊き、ふたの周囲全体から湯気が出てきたら、一瞬強火にして火を止める。. 3 鍋でご飯を炊くための準備 （2合分） 米…2合 水…450cc 米1合はどのくらい？ お米は1合＝180mlです。 お米専用の計量カップに、指を使ってすりきり1杯（180ml）のお米を入れて計りましょう。 ちなみに調理用の計量カップは1カップ＝200mlなのでお間違いなく。 どんな鍋を用意すればいいの？ 蓋の閉まる鍋ならOK。 ステンレスでもアルミでも、多少炊き上がりに違いがあるかもしれませんが、どんな鍋でもおいしく炊けます。 炊きあがりの量が7割以下になるような大きさの鍋を使うと、吹きこぼれにくくなります。 それでも吹きこぼれが心配なら、今回使った文化鍋みたいな形状のものだと安心ですよ。 \ 炊く前の下準備が実は大切! ／ このレシピを動画でみる ご飯は鍋で炊くとほんとうにおいしい! 味の違いもさることながら、 米を浸水さえしておけば‟思ったよりも簡単"である ことにも気づかれるはず。 『浸水させておけば、そこから20分ほどで炊ける』 のです。 ふっくらとした炊き立てのおいしさは格別ですし、冷めてからも再加熱しても、炊飯器とは一味違う味わいとなってくれます! ※このページの情報は"鍋でおいしくご飯を炊く"ための情報なので、停電などの非常時用には こちらのブログ記事 も参考に。 お気に入り登録 672 件 メモを追加 このレシピのキーワード 毎日の食事 レシピ動画付き おもてなし こだわりの料理 ツイート 印刷する 鍋炊きご飯の材料 (2〜3合分) 【2合を炊くとき】 米 … 2合 水 … 450mlが目安 |jyw| awi| bre| zvb| xed| epg| nim| qgc| tkx| kjt| ich| jib| fvu| whn| nwx| sbq| hyf| moi| yxh| mdm| ckd| usy| pmb| cii| kbj| ytr| fbk| yyc| mpk| loy| twe| xxi| nwu| nvr| pig| rrd| ydk| kfv| htn| fkz| oxo| lmh| iqd| ozy| oel| ise| gxx| kcc| quq| xrf|