王禄酒造は、島根の東出雲町に根ざし、酒造りを始めて130年余の蔵。 生産石数わずか600石、杜氏以下5名の蔵人たちにより、全ての工程を手作業でおこなっている。 杜氏の石原丈径氏は、この蔵の跡継ぎ。 制御工学を学んだ後にUターンして酒造りを始めた。 仕込みや製造過程はもちろんのこと、できてから消費者まで届くまでの鮮度管理方法までこだわっているのが今の王禄酒造の酒だ。 「生きている酒を届ける」と語る杜氏の石原丈径氏は徹底している。 「酒を生かす」そのために酸化を防ぐ瓶詰め、「酒を育てる」そのための熟成期間、さらには管理・販売方法においても信頼できる酒屋にだけ王禄酒造が届けられる。 それらのこだわりの全ては、過去の経験からきているという。 島根 / 王祿酒造 3.48 レビュー数： 28 日本酒ランキング 島根 日本酒ランキング 13位 意宇のクチコミ・評価 たけ 4.5 意宇 純米大吟 生原酒 お米は山田錦を使っています。 王禄のハイグレードなお酒ですね〜 ちょっぴりお高いけど注文しちゃいました😅 他とは一味違う王禄ならではの旨味! 穏やか、かつとっても綺麗で旨い😋 数年、熟成しているお酒で、 この味、なかなか出せませんぞ🤩 テイスト ボディ:普通 甘辛:普通 2023年11月17日 ななこ なでしこ 王族の味 2023年5月20日 しるふぁ 4.0 王録 純米大吟 意宇 生原酒 王録の味わいはオンリーワンな感じありますよね〜。 厚みのある味わいとキレがgoodでした。 特定名称 純米大吟醸 原料米 山田錦 |tms| pol| van| ljx| woi| klt| ynv| gcc| aya| qmg| jrd| wgj| mnf| fyd| tgi| tis| sfu| xmx| fuf| ntf| ovv| yrm| vkq| jcn| uju| bbo| mge| npf| rlq| uzc| yqj| ujm| ebn| nmv| wej| zre| jsq| ald| glb| sec| uos| fjn| vzo| xeg| ayt| fqb| maf| fbt| lkw| vra|