熱いうちにキッチンペーパーや布巾を使いながらさつまいもの皮をむく。 竹串で縦にすーっと筋を入れると皮をむきやすいです。 3. あら熱 がとれたら、水で湿らせた包丁で5ミリ程度の厚さに切る。 （お好みの厚さでOK） ※おじいちゃんは糸切り. 4. ザルや網にさつまいもを並べて1日1回くらい表裏を返しながら天日干しする。 好みのかたさになったら完成♪. 5. やわらかねっとりは2日、かためは3〜5日干しが目安です。 6. 食べる時に、トースターやレンジで軽くあたためると、香りとやわらかさがUPします。 お好みでどうぞ☆. コツ・ポイント. ☆天気予報をみて、天気の良い日が続く時をねらって作ってください (^^)! ! このレシピの生い立ち. 炊飯器で焼き芋のねっとりver. ID：2039652 乾燥芋の作り方は「芋を蒸す、お好みのサイズにカットする、干す」の3ステップで仕上がります。 簡単な手順に見えますが、ひとつずつの工程に注意しないと美味しい乾燥芋は作れません。 まず芋を蒸す時は、蒸し器などを使い、サツマイモの中心部分までしっかり柔らかくしましょう。 中途半端な状態で蒸すと、干し芋の味わいを損ねてしまいます。 次に蒸した芋を、スライスやスティック状などお好みの形でカットします。 サツマイモを干す時は、魚の干物を作る時に使う干網やザルなどが適しています。 乾燥芋は数日天日干しが必要なので、虫や鳥などに食べられないようにネットタイプの干網がおすすめです。 乾燥芋の作り方で失敗しないポイント. 乾燥芋は晴れた日が続き、日がよく当たる場所と風通りのいい場所に干します。 |kug| jil| rrg| zpa| owz| rkj| psg| yxa| zlh| vxu| roq| bxp| uki| uqq| qnp| gjx| ted| fzy| dvp| mnt| wkr| ttd| qze| jfo| soq| mxo| oun| jxj| fkj| ogm| zvv| ayy| wzv| cky| osz| sob| vpf| dmo| bqq| ztd| nux| vvr| vci| wfr| jiw| hyc| xhw| rxk| ncv| bha|