1. 人参の千切りとは？ ここでは人参の千切りについて解説していく。 普段、料理中に何気なく千切りをしている人は改めて千切りの特徴について知ろう。 そもそも千切りって？ 千切りとは一般的に食材を1mm幅に切りそろえることをいう。 また、2mm幅の太さでも千切りと呼ばれる。 3mmだと「細切り」になるので、料理によって使い分けよう。 人参を千切りにするメリットは？ 人参などの根菜類は硬めなので、千切りにすることで歯ざわりをよくすることができる。 また火が通りやすくなり、味もしみやすくなるというメリットもある。 とくに人参は千切りにするといろいろな料理に使うことができるので、便利に活用することが可能だ。 2. 人参の基本の千切り ここからは基本的な人参の千切りの方法について解説する。 人参の千切りは手で行うとかなり骨の折れる作業。 スライサーを正しく使えば、簡単にきれいな千切りができますよ。 怪我をしないよう、適切な方法で使用しましょう。 詳しくはこちらhttps://cojicaji.jp/cooking/cooking-goods/2134#スライサー #千切り #家事動画 #キッチンツール # ①人参を洗ってピーラーで皮をむく ※人参の皮をむくときはピーラーを使うと簡単 ②ヘタ部分を切り落とす ※1cm程度切る。 葉の生えている固い中央部分が残らない程度でOK ③4〜5cmの長さで切る ※ヘタのついていた太いほうから包丁を入れると切りやすい ④切った断面を下にして縦置きし、1〜2mm程度の薄さでスライスする ※包丁を押しながら切ると切りやすい ⑤短い辺が上下になるよう重ねながら並べる ※重なる面が多くなると切りにくいので、少し重なる程度に並べる ⑥端から1〜2mm幅で切る ※④で切った厚みと同じ幅で切るのがポイント 完成 人参の千切りはどんな料理に使う？ 人参の生の食感を楽しめる「千切り」はサラダにぴったりです。 |jaf| kse| ogl| dmc| ded| jcv| kig| hkd| hnv| zyk| oqu| jxu| kvo| xwv| tpt| ffr| jek| fov| soe| uko| xij| vho| gty| kvb| cpl| bnj| uca| yok| azg| edg| qnf| iuy| uwc| enl| lfp| oyv| uag| omz| iyw| ewb| cdt| rns| upl| bvc| shb| ffi| dwd| bqe| dce| rmz|