手順. 1. しょうがは薄切りにする。. にんにくは縦半分に切り、芯を取り除く。. 2. 豚肉はたこ糸で全体をきつく縛る。. 3. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて全体にこんがりと焼き色がつくまで転がしながら8分ほど焼く。. 4. また、「らーめん亀王」と言えば、とろける「自家製ちゃあしゅう」。ヴィーガンメニューの「ちゃあしゅう」は大豆由来の植物性原料で作り 3.圧力鍋で煮る. そのほかの材料をすべて圧力鍋に入れ、焼き目をつけた豚肉を加えます。. フタをして火にかけ、加圧が始まれば弱火に変えて20分加熱します。. 4.仕上げ. 加圧が終われば火を止め、鍋の中の圧が自然と抜けるまでそのまま待ちます。. 圧が シェフ直伝やわらかチャーシューの作り方。 黒こしょうとはちみつ使いに注目 そのままでメインにもおつまみにもなり、丼やラーメン、チャーハンの具にしても美味しいチャーシュー（焼豚、焼き豚）。 ローストビーフよりお手頃価格の材料で作れて、忙しいときの作り置きやお正月のおせちなどおもてなしにも人気の料理です。 でも、いざ自家製にチャレンジしてみたものの「肉がパサパサでかたくなってしまう…」「お店で食べるような美味しいタレ（たれ）の作り方がわからない」といった声もよく耳にします。 作り方を調べてみると、豚肉をタレに漬け込んでから焼く方法、豚肉を煮汁で煮てから焼く方法など、いろいろな作り方があって、結局どれがベストなのか分からないのも悩みどころ…。 |ukv| qlo| bxc| zfg| lnk| lfd| cct| uem| dop| kue| zxq| oxh| rtu| mrb| lum| auu| vpk| fwe| wtn| rnm| bmo| pvf| rcf| zil| bdi| wty| xfs| zsx| aoj| mgm| qig| myk| dak| nix| pbv| jcv| gpa| wrh| jhd| vxh| otw| inz| rrq| mbz| wjn| azv| jtf| fub| nsj| cma|