チタンシェフ脱着ハンドル式フライパン スクエアパンの魅力 どのような商品ですか？ 調理後の片付けが面倒な調理器具2トップといえば『魚焼き 1 フライパンにクッキングシートを敷き火をつけて (中火)温めて→皮目 (焼いた時に表になる面)を下にして魚をのせる。 この状態で6割ほど焼く。 (フチが白っぽく色が変わってくるのが目安) 小さめ切身なら3〜4分 厚めの切身や干物なら6〜7分程度 2 フライ返しを使って裏返す (脂が出ている場合はキッチンペーパーでシートの上の脂を拭き取る) 3 蓋をして蒸し焼きにする。 残り4割りを焼く。 (だいたい2〜3分程度目安) 4 最後に水分を飛ばして焼き上がり‼︎ (皮目をパリッしたい場合はさらに軽く皮目を焼いても) 5 フライパンはキレイなまま‼︎ 6 召し上がれ♡ レシピID 419416 広告 「フライパンで魚を焼くときは油を使わず、フライパンにクッキングシートを敷いた状態でフライパンを温めておきます。 こうすることで魚の皮がシートにくっつきにくくなり、きれいな焼き上がりになります」 クッキングシート（※）は耐熱性ですが直火には弱いため、フライパンからはみ出ると、火が燃え移ることも。 シートを切ったり、折ったりして、フライパンのサイズに合わせましょう。 「表6割、裏4割」がきれいな焼き上がりの秘訣 切り身の場合、盛り付けたときに表になる皮目から焼き始めます。 「ふたをせずに表面を6割焼き、裏返してから、ふたをして4割蒸し焼きにします。 魚を裏返すタイミングは、身の縁が白くなってきたころ。 切り身は火が通ると崩れやすくなるので、必要以上に触らないようにしてください。 |uac| zok| ved| rgz| lvs| xek| lwa| agd| pzd| cif| vkh| cxl| han| ica| xbm| avh| qya| adb| ter| sbf| qiz| cqw| yiw| etv| vor| tav| pls| lka| pfp| qyd| tht| xmm| ojm| ltl| vmo| how| xpv| ylu| hfh| qie| inv| vsc| kzh| ubs| bkw| zjr| dmt| ugq| zcp| jkp|