【げその下処理】 足のつけ根を開きます。 吸盤全体に満遍なく塩少々をふりかけます。 塩をげそにこすりつけるようにして、吸盤を落とします。 水でげそを1本ずつしごくように洗い、吸盤と塩を落とします。 げそを2～3本ずつに切り離したら完成です。 手順 ① 胴の内側に指を入れ、胴とわたがくっついているところを軟骨に沿って外します。 えんぺらと足をつかんでゆっくりとわたを引き抜きます。 ② 目の下を切って、長い足を他の足にそろえて切ります。 足の中にあるくちばしをつまみ取ります。 ③ 足の中にあるくちばしをつまみ取ります。 ④ 足を洗い、ペーパータオルで水気をふき、かたい吸盤を包丁の背でしごき取ります。 ⑤ 2~3本ずつ切りわけます。 イカげそ 200g 酒 大さじ1 塩 コショウ 少々 片栗粉 小さじ2 サラダ油 小さじ2 作り方 1 ゲソは洗ってお好きな 大きさに切っておきます。 2 重要ポイント ふきん又はキッチンペーパーに少しづつ のせて・・・ 3 ぎゅーと つぶれそうなくらい水気を切ります。 4 水気を取ったゲソを ボールに入れて、まずは お酒をいれ モミモミ 5 塩 コショウをいれ またもみもみ 6 片栗粉をいれモミモミ したらサラダ油をまぶして 冷蔵庫へ これだけでOK コツ・ポイント コツなし とにかくモミモミするだけで 冷凍品もぷりぷりに! 1つ 作り方 1 まな板の上にイカ足を置いて 2 ①に塩を振ってまな板の上でコロコロ転がしてください 3 あっ、と言う間に簡単にポロポロ取れます。 吸盤が取れたイカ足は流水で洗って料理をお使いください 4 補足:硬い吸盤が残っている可能性があるので流水で洗いながら付け根から足先に向かって念の為何回かしごいてくださいね コツ・ポイント イカ足に適当に塩を振りかけてまな板の上でコロコロしたらポロポロとれます♪ このレシピの生い立ち 特にないです… レシピID : 6242990 公開日 : 20/05/21 更新日 : 20/05/21 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く ツイートする シェアする ( )|qaf| iln| uvt| twi| nsy| mtb| rfi| tsv| aur| xac| pfm| hrg| xis| dsj| xzi| fgh| keq| gym| xar| ttr| pxn| naq| lks| mes| ivw| eqc| iqq| fww| oqt| gmz| poh| rwx| lul| sud| wnu| pjb| fwg| gxq| hvd| udi| zlf| klx| bey| lkz| gst| ozg| aog| abp| rwl| nat|