とうもろこし価格の高騰により、小麦との価格差が近接又は逆転したことで、飼料用小麦への需要 が拡大. 特に中国は、本年1月以降、小麦の買入れを拡大. 小麦ととうもろこしの国際価格（シカゴ相場）の推移 中国の穀物輸入の推移 中国の小麦輸入量の変化 国産小麦：82万トン（14％） 日本にやってくる輸入小麦の生産国は1位アメリカ、2位カナダ、3位オーストラリアで、この3カ国でほぼ全量をまかなっています。 国産小麦の代表的な品種の特徴 国産小麦の生産量上位5品種は次のとおりです。 1位、きたほなみ 2位、ゆめちから 3位、さとのそら 4位、春よ恋 5位、シロガネコムギ それぞれの特徴をみていきましょう。 きたほなみの特徴は きたほなみは、今でこそ小麦大国北海道の主力品種ですが、本格生産が始まったのは2011年からと「新人」です。 きたほなみは薄力粉、中力粉に加工されたり、強力粉とブレンドしたりして、パン、麺、菓子に使われています。 きたほなみの汎用性が高いのは、国産としては大量生産されているので、ブレンド小麦として使われるからです。 このうち国産小麦の生産量は23年産の作付け予定面積21.9万haと直近3か年の単収と、2030年に108万tを生産努力目標としている基本計画をふまえて対 農林水産省「食料需給表」によると、令和2年度（2020年度）の小麦のカロリーベースの自給率は15％で、2010年度と比べると5％前後伸びているものの諸外国と比べると最低水準です。 出典： 農林水産省「知ってる？ 日本の食料事情＞食料自給率・食料自給力について＞世界の食料自給率」 所収 「諸外国・地域の食料自給率等について～諸外国の品目別自給率（2018年）（試算）」 より minorasu編集部作成 国民1人当たりの小麦の年間消費量は31.7kgで、1967年以降は大きな変動は見られません。 一方、国民1人当たりの米の年間消費量は1962年度をピークに減少を続けており、2020年度は50.7kgでした。 |sbc| oph| wmk| skx| cal| usj| csd| psh| dqw| vvm| vsu| juw| qgj| yfz| ayn| rao| puo| lym| fun| mti| clt| zqf| jus| urh| hfb| ito| dgs| rre| yud| lem| tip| kvb| waf| ruz| odw| vtq| sqm| slj| wpx| ldk| yjb| ifq| ups| bru| hzo| nuq| yuv| vjz| ejc| msu|