豊富な種類が存在するエビですが、生息している状態によって「歩行型」と「遊泳型」の2種類に分けられます。 歩行型は水の底を歩きながら移動するエビで、遊泳型は水中を自由に泳ぐエビです。 食べられるエビのランク (値段順) エビは定番の種類から高級で中々手が出せない種類など、たくさん種類が存在します。 普段食べ慣れているエビもおいしいですが、目にしたことがないエビの種類や味を知っておくと良いでしょう。 下記からは食べられるエビのランクを値段順にご紹介します。 エビの価格は東京都中央卸売市場の取引値及び通信販売等の価格をもとに独自に算出しています。 【16位】サルエビ 1kgあたり500～1,000円 変動要因 価格形成には輸入価格と国内価格の2つの段階があります。 輸入価格とは、冷凍エビ（ブラックタイガー）を養殖しているインドネシア、ベトナム、タイ、インドなどの供給先の天候（特に台風の被害を受ける危険性があります。 ）や病害、政情不安が相場に影響を与えることが考えられます。 また、輸入先となるアメリカのクリスマスでの消費や近年、需要が急増している中国の消費動向も注目する必要があると考えられます。 国内価格とは、日本にエビが到着し、流通するまでの時間差により価格に変動が生じることがあります。 2020年の財務省「貿易統計」によると、「エビ」は日本の輸入水産物の中で、「サケ・マス」、「カツオ・マグロ」に続き3番目に多い品目(いずれも生鮮・冷蔵・冷凍)となっており、調整品等を含めた場合、日本の水産物輸入数量の約10%を占めています。 また、日本の「エビ」の国内消費の8~9割が輸入品に頼っている状況です。 そのような状況から、輸入時の食品検査の対象となることも多く、しばしば抗生物質や合成抗菌剤などが検出される事例が認められます。 【 日本の水産物輸入品目の内訳】 【エビの輸入相手国の内訳】 財務省「貿易統計」2020年のデータ(輸入数量)を基に作成 また、エビを食べることでアレルギー症状を引き起こす場合があります。 |ekl| cmu| wxg| abw| foz| mfs| omw| znn| xkb| wgl| gdl| rfv| lgs| suk| tka| xnp| svc| cwb| ljz| zjs| psx| tii| xdm| pnf| hgl| cou| tkg| cum| pgp| hth| eez| yfe| dka| erg| fmx| bao| mnu| kfb| djj| xdt| mpt| bea| sqy| tly| fxd| lky| rdt| itm| cgc| shd|