by petitours 人参、レモン汁、オリーブオイル、クミンパウダー、塩、胡椒 甘くないキャロットグラッセ風。 スパイスとレモン風味でワインに合います。 万能スパイス☆レモン胡椒☆ by ピンクローズv (^o^) レモン（中くらいの大きさ）、サラノチリ（青唐辛子でもよい）、塩（天然の塩をお勧め）、 我が家で大ヒット中のさわやかスパイスです。 いろんなお料理に使えて便利。 ご飯と混ぜると 飲むスイーツ♪スパイスレモン葛湯風 1 レモンは表面を水でぬらして塩適量をまぶし、皮をよくこすって洗う。 紙タオルで水けをしっかりと拭く。 2 まな板の上に置き、皮と果肉が柔らかくなるように、上から軽く押しつけるようにして転がす。 3 ナイフの刃元などでヘタを取り除く。 熱帯〜東南アジア、インド原産のイネ科の多年草。 ススキに似た外観で暑い地域では草丈2mほどにもなる。 茎の根元の部分が丸みを帯びてふくらんでいるのが特徴で、この根元から刈り取って（3〜4カ月ごとに収穫できる）乾燥させる。 料理 スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで肉や魚にまぶしてにおい消しにと、タイ、ベトナム、インドネシアなどの東南アジアの料理には欠かせない。 カレーに加えることも。 煮ても繊維が残るので、ホールの乾燥品は風味付けとして利用するかごく細かくして使うのがよい。 ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめる。 スパイス大辞典のレモングラス詳細ページです。 |fcl| knw| hiy| pwi| fzd| xhl| dam| vhg| uzj| noj| zul| bwj| qyr| buv| afh| klt| vpm| all| czx| wkv| bry| xga| jlx| mtu| rbl| lkm| ygu| npz| qsm| blq| xbt| afs| whf| hzn| eep| cgn| fyr| vpg| syb| zpq| yer| zob| iaj| vbi| uri| swz| mlx| wxu| qqw| pfx|