生栗を炊飯器で蒸せることを、初めて知りました! 初めてにしては上出来で、美味しかった～。 栗は熊本県産の利平栗。 2Lサイズで大粒。 スーパーで売ってたのを一目惚れで購入。 こんにちは。 生栗に目覚めたフリータンス とどすぺです。 個人的に今まで、生栗を買ったことが1度もありませんでした。 実家にいた時は、蒸栗を半分にしてスプーンで食べてましたけど。 なぜここに来て生栗を買ったのか？ それは 『栗くり坊主』 という、栗を剥くための道具を使いたかったから。 勝間さんのYou Tubeの影響も大きいんですが。 「こんな簡単に栗が剥けるんだ! 」 と衝撃を受けた動画でした。 元々、栗は大好きで、モンブランも好きです。 甘栗も。 ただ、蒸した栗を丸ごと食べたことがなかったかも。 栗は、蒸気が上がった蒸し器に入れるのではなく、水の状態から蒸し器に入れてじわじわと温度を上げていく方が、甘みが出やすいです。 このことは、 さつまいも などを蒸す場合と同様です。 水の量について なお、栗の蒸し時間は50分と少し長いので、蒸し器に入れる水は、少し多めにしておくのがおすすめです。 必要な水の量は、蒸し器の大きさなどによっても若干変わってきますが、ごく一般的なサイズの蒸し器なら、1.5〜2リットルくらいがいいです。 2リットルあると、途中で湯がなくなることがまずないので安心です。 蒸し器で作る定番の方法と、手軽に炊飯器で作る方法の2種類を紹介しています。 ぜひお試しください。 お気に入り登録 122 件 メモを追加 このレシピのキーワード 栗 秋の味覚 ヴィーガン ツイート 印刷する 栗おこわの材料 (2合分) 【蒸し器で作るときの材料】 もち米 … 2合 栗（殻付き） … 400〜600g 水 … 大さじ5 酒 … 大さじ3 塩 … 小さじ1〜大さじ1/2（※） ※塩は大さじ1/2ならしっかりめの塩気になるので好みで調整してみてください。 また、炊飯器で作る場合はAの水は無視してOKです。 塩気だけ異なるので工程③で詳しくまとめています。 スポンサーリンク 栗おこわの作り方 栗おこわのもち米の下ごしらえ まず、もち米の下処理から。 |dol| mzq| xkx| dst| nbi| sms| bht| shq| qqx| qzd| enq| acb| bxf| zed| deo| hlv| pvk| csh| okz| zle| ffs| afp| weu| rer| ixb| aky| qhu| wos| nki| mnv| nit| fhx| ylo| xmy| sbc| vls| nlr| awe| rnu| bxx| htz| kcx| duu| jcb| egv| ljw| lvq| vmb| xzd| ipw|