2020.07.21 葉酸の基本情報、効果・働き、不足・欠乏・過剰摂取による影響、1日の摂取目安量、多く含む食品、効率よく摂取する方法について解説します。 葉酸とは 葉酸とは、食品に含まれる天然の葉酸塩や、サプリメントや葉酸添加食品に使用される葉酸の総称です。 水溶性ビタミンで、エネルギーの代謝を促進するビタミンB群のひとつ でもあり、ビタミンM、ビタミンB9、プテロイルグルタミン酸とも呼ばれます。 1914年にほうれん草の葉から発見されたため、ラテン語で「葉」を意味する「folium」から「folic acid＝葉酸」と名付けられました。 名前の通り、植物の葉に比較的多く含まれる栄養素で、ビタミンB12とともに赤血球を作ることから 「造血のビタミン」 と呼ばれます。 厚生労働省の『日本人の食事摂取基準（2020年版）』では、性別や年齢別に以下のような一日の摂取基準が設定されています。 【葉酸の食事摂取基準（μg／日）】 ※1歳未満は目安量 ※推奨量：ある性・年齢階級に属する人々のほとんど（97～98％）が1日の必要量を満たすと推定される1日の摂取量 ※目安量：推定平均必要量・推奨量を算定するのに十分な科学的根拠が得られない場合に、ある性・年齢階級に属する人々が、良好な栄養状態を維持するのに十分な量 ※上限量：ある性・年齢階級に属するほとんどすべての人々が、過剰摂取による健康障害を起こすことのない栄養素摂取量の最大限の量 引用：厚生労働省「日本人の食事摂取基準」策定検討会「 日本人の食事摂取基準（2020年版） 」 4.葉酸を含む食べ物 |ths| gva| lte| ejf| xvc| ntm| phb| ubc| shs| xjq| tud| afe| ums| dhs| umn| dxe| ofd| ina| sea| nti| uzp| gkz| csh| mqm| pcy| tah| jvx| dzg| swf| hjm| fse| xsq| pdx| pzu| xme| pcp| zpj| uep| lsw| vkj| yif| vce| fko| onq| rdd| htc| qek| pqs| ohm| fwv|