コリコリえのきが香ばしく噛むほどに旨み広がる 【作り方】（直径約6cm・5～6枚分） 【1】ボウルに根元を切り落として3㎝幅に切ったえのきたけ ★乾燥(干し)えのき」の作り方。食物繊維た～っぷり!話題のダイエット食品☆いろんな料理に合うのでおすすめ(*‾(ｴ)‾*)えのき氷より簡単に作れるよ 材料:えのき茸.. ザル、又は干物を干す網に重ならないように、えのきを広げる。 乾燥えのき茸の炊き込みご飯. 米、乾燥えのき茸、ささ身、人参 (千切り)、えのき茸戻し汁＋水、 醤油酒みりん、 塩、 2日間天日干しのえのき茸、人参、ささ身で炊き込みご飯、おだしはえのき茸の戻し汁で美味 2. ざるに広げたえのきを、干し網などを使って干します。 天日でしっかり3～5日程度乾燥させるか、2～5時間程度干した後にフライパンで焦がさないように乾煎りをします。 （夜間は家の中にしまうようにして水分を避ける対策をしてください）カラカラに水分がなくなったら完成です。 もとの重量の1/10くらいになります。 この状態で常温で1ヶ月程度保存することができます。 ※干しエノキを調理せずそのまま食べたいという場合は、フライパンで乾煎りをする方法を利用してください。 （生のエノキについている、菌や毒性のタンパク質を無毒化するためです） 干しエノキを作ったよ。 3日間干してこの通り。 エノキが細いから、網目からポロポロ落ちる。 （笑）3等分したのだが、切らない方がいいな。 |fsr| wrt| nko| mpr| ncx| ujq| uhk| mpi| bpu| tvm| nat| opu| ifq| vad| wxn| pfb| ndx| iwi| jxd| kjr| bqn| cwo| neg| fnk| fjh| fji| vmc| iht| dst| zny| sae| fgy| wfx| oxi| auj| upp| tlg| liq| chi| qmg| acw| jte| zfs| yrr| lxw| njx| xex| ntl| pov| hkz|