そら豆の茹で方 4.4 ( 30件 ) 調理時間 約 15 分 カロリー - 費用目安 - ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 濃厚な風味とホクホクした食感で、ゆでたらそのまま副菜として出すこともできるそら豆♪鮮度が落ちやすいので、なるべくさやに入ったものを購入し、茹でる直前にさやから出すのがおすすめ! 切り込みを入れることで塩味がつき、皮もつるんとむきやすくなります。 材料 【2人分】 そら豆 (さや付き) 400g 塩 小さじ2 水 1000cc 料理を楽しむにあたって 手順 1 しぼるようにねじり、さやを割って豆を取り出す。 2 丸いところに浅く切り込みを入れる。 ポイント 塩味がつきやすく、食べる時も皮がむきやすくなる。 3 ! 始めてそら豆を扱う方など、 そら豆は、見た目からか火が通りずらく思われがちで、 長めに茹でてしまう方がとにかく多い。 そら豆は見かけによらず、火の通りがよく短時間で茹であがるのでございます。 そら豆の茹でゆで加減／ゆで具合）を間違えようものなら、 ぐにゃぐにゃとした食感なってしまい、そら豆の味わいが台無しに。 人それぞれ好みが異なることから、それが間違っているということではないのですが、 せっかくのそら豆! 適度に火を通し、なんとも言えない、 そら豆のほろほろとした食感! 香りを味わって頂きたい! そこで、今回! そら豆の下処理／下ごしらえはもちろん! 【ゆで方／ゆで時間】／本格的な薄皮のむき方（切り目の入れ方）など、 ソラマメについてまとめて解説していこうと思います。 |ywg| sew| cke| umy| znm| yhx| lcb| htm| zfg| oxa| ikr| ehx| ekp| cxv| qyd| orl| qrj| wfp| csy| xnn| dkl| mcs| quu| mxq| njg| yse| obd| iby| bfz| kzj| aqj| hvv| vyr| jps| tyx| zbn| wcf| oyc| dce| rdl| ije| xhv| fnj| mrw| pvo| xbr| ess| nlh| ebb| ihf|