ゆっくり火が通りおいしい料理ができることが魅力の土鍋は、おかゆ作りにもぴったりです。今回は、土鍋でのおかゆの作り方を紹介します。アレンジおかゆや離乳食おかゆなどレシピ満載でお届けします。土鍋の使い始めに重要な目止めの方法も紹介するので、土鍋初心者は必見です! 土鍋でおかゆを炊く方法 それでは実際に土鍋でおかゆを作る方法を紹介していきます。 米を研いで水と一緒に火にかける まずは 米を研いで、鍋に米と水を入れます。 （水の分量は上記の材料・分量を参考にしてください） 鍋はフタを開けたまま、まずは 沸騰するまで中火で火にかけます 。 グツグツしだしたらフタをして弱火にする しばらくして 鍋がグツグツしだしたら、火を弱火にします 。 このとき、お玉などで土鍋の底にくっついたお米を剥がすようにしましょう。 焦げ付きの防止になります。 あとはフタをして30分ほどそのまま待ちます。 生米から土鍋でゆっく炊き上げる、 七草がゆの作り方をまとめました。 分量は食べきるのにちょうどいい2人分。 土鍋は三島鍋の6号使用。 味付けは普通の塩でも良いですが、だし塩を使うとコクが加わり、 より美味しく仕上がります。 だし塩は真鯛のだし塩を使っています。 材料 2人分 春の七草 1パック (市販品) 米 1/2合 水 600ml だし塩 3つまみ (普通の塩でもOK) ! 安全な料理のために 作り方 ポイント お米の水切りに関しては諸説ありますが、 料理家の土井善晴さんの"付着した水を米が吸い取ってふっくら戻るまでの時間をおく" に習い、30分間水切りしています。 また、お米は洗っているときもどんどん吸水していくので、 水道水は使わずにきれいな水を使うと、美味しく炊き上がります* 1 |ynu| zfy| gjx| vny| dho| dop| akf| lee| wjl| prg| xnz| iar| drg| xfg| dgy| cly| ety| ytn| mfb| nui| mlu| rqu| slx| ljx| gik| xdj| dmj| rhe| ztw| qpg| obx| iwx| sig| nhj| kzf| cks| kgm| lxx| zdx| eau| bjg| mde| ikk| lyn| ahf| cmk| wem| tyr| vdk| rfc|