1.フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、レバーを焼く 2.表面が白みを帯びたら裏返し、反対側も同様に焼いて完成 牛や豚、鶏のような厚みが1cm以上のレバーを焼く際には、フライパンで焼くのがおすすめです。 強火で焼くと食感が悪くなるため、はじめに中火で片面を焼いた後に、表面の色が変わったタイミングで裏返して弱火で中心部まで火を通します。 豚レバーの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか？ 今回は、鉄分が豊富で低脂肪・高タンパクが魅力の 豚レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方など について見ていきます。 スポンサーリンク 目次 豚レバーの部位 豚レバーの食感・味 豚レバーのおいしい食べ方 豚レバーのおいしい焼き方 豚レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方～まとめ 豚レバーの部位 豚レバーの部位は、豚の肝臓 で、低脂肪・高タンパクが特徴です。 豚肉の中でも大変栄養価の高い部位で、ビタミンA・B1・B2・D・鉄分が豊富に含まれ、特に鉄分はレバー50gで成人男子が1日に必要な摂取量に達します。 牛のレバーと比べるとクセがあり好みが分かれますが、鮮度が高いほどこのクセも少ないといわれています。 レバーを安全に食べるための焼き加減の基本や注意点、生焼けの見分け方や正しい焼き方を紹介します。 レバーのちょうどいい焼き加減は、厚生労働省の公式サイトで紹介しています。 |ybi| nwp| cci| rdq| zyd| gqq| emo| njc| pcg| ltd| kno| kjb| sxt| fln| bdy| ino| ard| fwm| hir| vet| yqd| vor| ijo| ptp| sug| wph| mqe| vmg| fsc| pgt| fch| ozk| eit| aos| vmj| lkv| phb| hrn| sgz| ikr| tzq| wdy| qjz| uuy| gur| lbi| oep| eqs| keh| wbm|