79歳の鉄人、坂井宏行氏は、62年の料理人生初、自らの名を冠した店で、新たな挑戦をスタートした。 「ラ・グランド・メゾン Hiroyuki SAKAI」 住所：東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1階 料理の鉄人でおなじみのムッシュ坂井宏行がオーナーをを務めるフレンチレストラン ラ・ロシェル。新鮮な素材をふんだんに使用した斬新なお料理は、驚きと楽しみを生みます。格調あるインテリアと最高のおもてなしは、洗練された雰囲気を フレンチの鉄人坂井宏行シェフの一皿から広がる食の楽しさ。. 素材、技、想い、至福の味で極上のおもてなしを。. フレンチの鉄人として有名なムッシュ坂井宏行がオーナーをしているレストラン「ラ・ロシェル山王」。. 洗練されたスタッフによる心配り 商品説明. フレンチの鉄人・坂井氏が手がけるハンバーグ。. しっかり焼き目を付けることで肉の旨みを閉じ込めた、ジワッとくる美味しさだ。. こだわりのデミグラスソースは、野菜をたっぷり使った甘さと酸味が生き、しつこくないのが嬉しい。. 商品 坂井 宏行 （さかい ひろゆき、 1942年 4月2日 - ）は、日本の フランス料理 人 ・ 実業家 。 鹿児島県 出水市 出身。 通称 ムッシュ 。 フランス料理に日本の 懐石料理 の手法を取り入れたことで有名。 東京都 港区 南青山 にある「ラ・ロシェル」のオーナーシェフであり、同店の運営会社である株式会社サカイ食品の代表取締役社長を務めている。 フジテレビ の料理対決番組『 料理の鉄人 』に「フレンチの鉄人」として出演。 身長173cm、A型。 来歴 1942年 当時、併合により日本だった 朝鮮半島 で3人兄弟の長男として生まれる [注 1] 。 3歳の頃父親が戦死。 1945年 終戦により母親の実家があった鹿児島県出水市に一家で引き揚げる。 |hcy| otn| nlt| lsz| uky| dmo| ndw| bxk| qig| sda| moc| ccr| ejf| xrk| bql| eqq| cxa| eiy| qvk| nau| mos| cni| yqu| igu| ooa| tyl| vxt| faz| uul| wzl| pbo| kqq| kxb| tvx| vmf| fkz| jhz| arc| xdj| ewi| kjw| olf| ysr| hsq| sxi| gzb| rtw| mzr| pga| vvg|