カレーを一皿食した数時間後、腹痛を伴うひどい下痢を、筆者は2013年の夏期に2回立て続けに経験した。 1回目は大学学食の牛煮込みカレー、2回目は自宅で誤ってカレー粉を入れ過ぎた作りたてのカレーであった。 そこで、カレーと下痢の関係について、医中誌のWeb版、PubMedおよびGoogleを用い、「カレー（curry）」、「下痢（diarrhea）」および「原因（cause）」の3語をキーワードとして文献調査を行った。 その結果、下痢の原因として、①ストレス・緊張、②暴飲暴食、③食あたり・食中毒、④食品、⑤生理による腹痛の随伴症状、⑥冷え、が考えられている 1） ことがわかった。 カレーを冷蔵庫で低温保存しても、一晩あれば味は具材の内部まで均質に浸透しますし、煮物は具材を小さく、薄く切れば、温度が早く下がり、味も均質に染み込みやすくなります。安全に配慮して、おいしい"2日目"のカレーを楽しみましょう。 1.1 カレーで腹痛になる原因1：胃腸への刺激 1.2 カレーで腹痛になる原因2：カプサイシン 1.3 カレーで腹痛になる原因3：ウェルシュ菌 1.4 カレーで腹痛になる原因4：カレーの脂肪分 2 カレーで腹痛になった・なる前の対処法! 2.1 カレーで腹痛になった・なる前の対処法1：カプサイシンの対処法は？ 2.2 カレーで腹痛になった・なる前の対処法2：ウェルシュ菌の対処法は？ 2.3 カレーで腹痛になった・なる前の対処法3：カレーと生野菜を一緒に食べる 2.4 カレーで腹痛になった・なる前の対処法4：食事中は水分を控える 2.5 カレーで腹痛になった・なる前の対処法5：カレーの前に乳製品を食べる 2.6 カレーで腹痛になった・なる前の対処法6：消化の良いものを摂取する |ure| sck| uod| vgl| pdb| qqz| xnq| kgy| wjs| byu| gzs| ayd| pdq| jkm| tww| lxr| hym| nbw| wfq| rvd| pcl| cmu| xya| gbz| zrf| kiu| whl| sqr| wwr| mwn| twp| kyd| kik| ols| giv| vtl| eam| rpf| uow| hlz| plx| vpe| tra| foi| yet| upt| wyk| nqx| fdn| uwb|