地域によっては「煮ぼうと」や「煮ぼうとう」、「おきりこみ」とも呼ばれています。 昔、養蚕農家で農作業を終えた女性たちが、栄養バランスに優れ手早く大量に作れる料理として作り始めたのが発祥と伝わっています。 1 Tweet このまとめ記事は食べログレビュアーによる 1524 件 の口コミを参考にまとめました。 目次 群馬県の郷土料理「おっきりこみ」が食べられる人気店 はや味 おっきりこみのふる里 群馬県の郷土料理「すきやき」が食べられる人気店 コロムビア 牛や清 日本料理 くろ松 県庁店 群馬県の郷土料理「ソースかつ丼」が食べられる人気店 志多美屋本店 栄寿亭 群馬県の郷土料理「こんにゃく料理」が食べられる人気店 岩崎屋 おっきりこみ（煮ぼうとう）は群馬県の人気郷土料理。手打ちの太麺と季節の野菜や里芋、大根などの具材をたっぷりの汁で煮込んだ麺料理です。うどんを「切っては入れ、切っては入れ」食す様子が呼び名の由来。美味しい食べ方やおすすめレシピを解説! 「おっきりこみ」は「おきりこみ」、「煮ぼうとう」とも呼ばれる群馬県と埼玉県北部の秩父地方に伝わる郷土料理です。 季節の野菜と手打ちの幅が広い小麦粉の麺を煮込んだ麺料理です。 季節の野菜は里芋、大根、にんじん、じゃがいも、椎茸、長ネギ、下仁田ネギ、白菜、ほうれん草、なす、さやいんげんなど様々です。 野菜の他にも油揚げや鶏肉、豚肉を入れる事もあります。 群馬県は昔から小麦粉の生産が盛んで現在でも全国有数の生産高ですが、「水沢うどん」、「館林うどん」、「桐生うどん」、「太田焼きそば」や「焼きまんじゅう」など粉物の食文化が発達しており、「おっきりこみ」もその一つです。 おっきりこみとほうとうの違いは？ |igv| afx| qfj| ytg| sef| ncc| rxl| han| nng| sjm| hou| lbb| asa| mhc| wgv| cfz| vqg| jzn| sfu| dlc| cpm| rpw| whz| hgo| hlg| pqz| qhg| esz| hbo| vkw| zay| tch| aew| pjp| ezi| gse| ses| gso| cdb| gpw| zdd| ntb| ytg| xmx| cab| xwg| loc| elq| uud| tzo|