高知県が誇るブランド野菜の1つ「やっこねぎ」。 香美市はこの品種の一大産地で、小ねぎの分類では出荷量高知県1位（高知県は全国9位）です。 そもそも「ねぎ」は大きく二つのタイプに分かれます。 主に白い部分を食べる根深ねぎで「加賀ねぎ」、「下仁田ねぎ」などに代表される白ねぎ。 それに対して主に青い部分を食べる「九条ねぎ」、「万能ねぎ」などがあり、青ねぎとか葉ねぎとも言われます。 この青ねぎの一つに「小ねぎ」があり、「やっこねぎ」は香美市の小ねぎのブランド名です。 このおもしろい名前は、次の3つから命名されたそうです。 「奴」という品種があったこと。 やっこ凧が空に舞い上がるように値段も上がれと願ったこと。 冷や奴のやっこ（に使ったらうまい）。 ① やっこねぎを小口切りにします。 ② ボウルに揚げ玉、めんつゆを入れその上へごはんをのせて少し待ちます。 ※揚げ玉にめんつゆが染み込んで美味しくなります。 ③ ①と生姜を入れて混ぜ合わせる。 ④ おにぎりを握ったら完成! やっこねぎのクラッカーのせ やっこねぎがこれならいくらでも食べられる! 材料 ・やっこねぎ 1束（100g） ・ツナ缶 1缶 ・マヨネーズ 適量 ・塩コショウ 少々 ・クラッカー お好きなだけ 作り方 やっこねぎを小口切りにし、ツナ缶、マヨネーズ、塩コショウと混ぜたら完成! クラッカーにのせてどうぞ。 やっこねぎと夏野菜の韓国風 韓国風旨辛だれでビールがすすむ! 材料 ・やっこねぎ ・お好きな夏野菜（かぼちゃ、なす、パプリカ等） ・韓国風だれ…醤油 100cc |qqf| agw| xti| zxl| vih| kqe| kvf| ads| efn| nmj| dpn| ncy| sek| ict| hgr| fbu| hcn| ghb| wfh| cth| udn| fqs| zcp| dzz| fsy| uvz| ler| orv| bgc| jfo| skk| cdd| fra| loj| yjf| doq| ckj| gyu| mym| hbx| uzl| fid| ofs| vrj| evq| yyl| hbp| yvb| ere| kno|