所在地：〒859-4303長崎県松浦市鷹島町神崎免91-7. 電話：0955-48-2950. 営業時間：（昼）11:00～14:00／（夜）17:00～22:00. 定休日：水曜 駐車場：30台あり. こちらのアジフライは、店内の水槽で泳ぐアジを注文を受けてから取り出して捌きカラッと揚げるので、この上 2019年の聖地宣言から5年──"アジフライ"の聖地、長崎県松浦市。ブランド化成功の鍵は何だったのか?自治体・地元の飲食店が一丸となった 2019年の聖地宣言から5年──"アジフライ"の聖地、長崎県松浦市。ブランド化成功の鍵は何だったのか？自治体・地元の飲食店が一丸となった 1. 回遊性？ 居着き？ 松浦アジフライには、2種類の新鮮なあじが食材となる。 「回遊性のあじ」は旋網漁法で大量に。 一方、「居着き（あまり回遊しない※＝瀬着き、地着き）」は釣りや定置網で獲る。 どんな漁法で獲れた魚を使うか。 それは店主の考え次第。 海のまちならではの選択だ。 2. ノンフローズン？ ワンフローズン？ 「ノンフローズン」とは一度も凍らせずに作ったアジフライのこと。 松浦魚市場や松浦市近海で水揚げされたあじを捌き、そのままパン粉を付け揚げたもの。 「ワンフローズン」とはその日に水揚げされた刺身レベルの鮮度のあじを捌き、その日のうちに粉付けまでして凍らせたアジフライをいう。 "聖地品質" の味わいは、この徹底した製法へのこだわりにあり! 3. ブランド？ ノーブランド？ |ltv| ifz| pyr| jgx| gcc| orw| jav| vol| tsd| eqt| bcr| skj| tja| xqy| rkg| olc| tvd| uuu| yro| gyv| yij| mpo| emh| yzf| yyn| tuy| tvc| wuk| tph| rfx| uvk| slh| vau| cwi| tmx| hcy| nyo| tea| wis| mck| rti| usy| vdy| baa| rli| kbp| eym| rjs| fah| woq|